Веганство и изменение климата: полезно ли веганство для планеты?
Нас поддерживают читатели. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.
Веганство и изменение климата — два термина, которые часто встречаются в средствах массовой информации. Рост экопотребительства подтолкнул рынок к разработке диетических решений экологических проблем. Многие корпорации адаптировались к этим изменениям, предоставив клиентам варианты на основе растений.
Часто можно увидеть веганские бургеры в меню фаст-фуда и безмолочные молочные продукты в корпоративных кофейнях. Общество полностью приняло эту трансформацию с распростертыми объятиями. Но действительно ли этот сдвиг в питании ограничивает изменение климата? Ответ сложен.
Причины изменения климата
Чтобы оценить веганство как решение проблемы деградации окружающей среды, мы должны сначала изучить изменение климата как независимую концепцию. Погодные условия постоянно меняются, вызывая волновой эффект разрушения глобальной экосистемы. Причиной этих сдвигов является повышение средней температуры Земли, вызванное загрязнением атмосферы.
На производство мяса и животноводство приходится 14,5% глобальных выбросов углерода.Когда углекислый газ и другие парниковые газы (ПГ) проникают в атмосферу, они задерживают тепло в воздухе, вызывая со временем повышение температуры.
Углекислый газ и метан являются наиболее распространенными выбросами парниковых газов в животноводстве. Коровы распространяют метан в окружающую среду посредством выделения газа, вызывая серьезные разрушения в атмосфере. Этот парниковый газ в 28 раз мощнее углекислого газа, удерживая тепло в течение более длительного времени.
На поверхности Земли производство мяса также вызывает огромные разрушения. Промышленность способствует 80% обезлесения и является основной причиной сплошных рубок в тропических лесах Амазонки. Когда скотоводы удаляют растения и деревья, фильтрующие выбросы парниковых газов, ежегодно в атмосферу попадает 340 миллионов дополнительных тонн углерода. Увеличение амазонского скотоводства также увеличивает частоту лесных пожаров, вызывая дальнейшее ухудшение состояния окружающей среды.
Растительные решения
Многие люди перешли на веганскую диету, чтобы уменьшить свой вклад в экологическое разрушение, вызванное животноводством. Если бы все отказались от мясных продуктов, 75% мировых сельскохозяйственных угодий могли бы вернуться в свое органическое, пригодное для жизни состояние. Когда мы сохраняем эту землю, темпы обезлесения, выбросы углерода и лесные пожары уменьшаются.
Их вклад в выбросы метана в атмосферу можно исключить, если перейти на растительную диету. Вы также можете вдвое сократить выбросы углекислого газа, отказавшись от мяса. Сокращение размера вашего углеродного следа может значительно уменьшить ваше воздействие на изменение климата.
Сокращение производства мяса также ограничивает деградацию водных экосистем. Земля, используемая для выращивания зерна на корм скоту, потребляет значительную часть сельскохозяйственных мощностей. Чтобы удовлетворить диетические потребности промышленных ферм, производители должны производить много кормов. Они также используют много пестицидов и синтетических удобрений для быстрого получения зерна.
По мере повышения температуры и накопления в атмосфере большего количества воды дожди выпадают чаще.Когда сильные ливневые воды омывают сельскохозяйственные районы, они уносят в море пестициды и удобрения. В океане эти загрязняющие вещества разрушают обитаемые зоны и душат морскую жизнь.
Когда люди сокращают потребление продуктов животного происхождения, это ограничивает необходимость использования токсичных химикатов для выращивания кормов для животных. Ограничение использования этих загрязнителей защищает водные экосистемы и здоровье человека.
А как насчет флекситарианских диет?
К сожалению, веганская диета также может привести к разрушениям и ускорить изменение климата. Миндальное молоко — популярная альтернатива молочным продуктам в растительном сообществе. К сожалению, производство этого продукта приводит к растрате воды и использованию пестицидов.
Чтобы вырастить один миндаль, требуется 1,1 галлона воды. Количество воды, отфильтрованной и перекачиваемой для производства этой немолочной альтернативы, требует значительных затрат энергии. Чтобы доставить большое количество чистой воды на миндальные фермы, производители должны сжигать ископаемое топливо, что способствует глобальному повышению температуры.
Грибы — еще одна растительная альтернатива, которая наносит больше вреда, чем пользы для окружающей среды. Веганы часто заменяют мясо грибами портобелло из-за их схожей текстуры и универсальности вкуса. Но эти грибы ответственны за до 2,95 килограммов углекислого газа во время производства.
Портобелло лучше всего развиваются при температуре 144 ° F, поэтому в гроубоксах должен быть климат-контроль, чтобы удовлетворить этот спрос. Комнаты выращивания выделяют значительное количество углекислого газа для поддержания этой атмосферы.
Чтобы противостоять ухудшению состояния окружающей среды, вызванному отказом от мяса, диетологи-экологи разработали более устойчивую альтернативу потреблению.
Диетологи разработали флекситарианскую диету, чтобы сократить потребление мяса и предложить гибкость в выборе рациона питания, ориентированного на устойчивое развитие. Эта диета может эффективно снизить влияние наших потребителей на изменение климата. Флекситарианская диета позволяет людям заменить неустойчивые растительные продукты их аналогами, содержащими мясо.
Например, если нужно выбирать между миндальным молоком или местным коровьим молоком на свободном выгуле, они могут выбрать продукты животного происхождения, чтобы ограничить свой вклад в нехватку воды. Возможность поставить охрану окружающей среды выше лояльности к этикетке позволяет обеспечить устойчивое потребление.
Выберите устойчивость
Когда дело доходит до оценки вопроса «Хорошо ли веганство для изменения климата?» ответ сложный. Используя свою диету, чтобы ограничить свой вклад в разрушение окружающей среды, лучше всего изучить последствия ваших текущих моделей потребления. Не существует идеального решения этих проблем, но осознание помогает.
Поймите, как ваши пищевые привычки влияют на ваш углеродный след, и скорректируйте потребление исходя из этого. Столкнувшись с выбором животного питания или растительной альтернативы, выберите более устойчивый вариант. Убедитесь, что у вас есть гибкость и осведомленность, которые помогут вам сделать выбор в пользу экологически сознательного потребления.
