8 культур, находящихся под угрозой исчезновения из-за изменения климата

От основных культур, таких как картофель и кукуруза, до товарных культур для более состоятельных клиентов, таких как какао и кофе, изменение климата оказывает широкое влияние на глобальное сельскохозяйственное производство. Растет консенсус в отношении того, что изменение климата уже влияет на урожайность и продовольственную безопасность, но не все культуры одинаково подвержены риску.

Хотя исследователи предупреждают, что общая урожайность сельскохозяйственных культур снизится из-за потепления климата, изменения режима выпадения осадков и суровой погоды, на удивление, урожайность некоторых культур может увеличиться. Например, 2019 исследование из Университета Миннесоты обнаружили, что урожайность таких культур, как рис и пшеница, уже снижается, в то время как урожай сорго, более устойчивого к засухе, вырос за тот же период.

Не только погода влияет на урожайность. По мере потепления и изменения климата вредители и болезни распространяются все шире, что добавляет еще один слой непредсказуемости в сельское хозяйство.

Послеуборочное хранение также может стать более сложной задачей, поскольку повышение температуры увеличивает вероятность того, что насекомые или плесень уничтожат урожай, который хранится на открытом воздухе или в защищенных, но не охлаждаемых помещениях.

Ожидается также, что климатический кризис усилит недоедание за счет снижения доступности питательных веществ и качества продуктов питания при одновременном повышении цен. Более высокие температуры и повышенная концентрация CO2 в воздухе приводят к снижению уровня питательных веществ, таких как железо, цинк и белок, в таких культурах, как соя, пшеница и рис. Эта проблема вызывает особую тревогу в бедных странах с меньшим разнообразием продуктов питания и где люди полагаются на один или два основных продукта питания.

Вот как изменение климата может повлиять на восемь основных культур, которые обеспечивают средства к существованию для миллионов мелких фермеров и являются жизненно важными источниками калорий и культуры для миллиардов людей во всем мире.

1. Кукуруза: Мировое производство кукурузы, также известной как кукуруза, скорее всего, снизится. массовое сокращение к 2050 году из-за колебаний температуры и уменьшения ненадежных осадков. Это изменение затронет все основные регионы выращивания, такие как США и Бразилия. Мелкие фермеры особенно зависят от регулярных дождей при выращивании кукурузы. изменение климата уже нарушает типичный режим выпадения осадков. На местах как Мозамбик, где кукуруза выращивается для местного потребления, это, вероятно, будет разрушительным.
2. Пшеница: В более прохладных регионах, таких как Северная Америка и Европа, производство пшеницы может вырасти более чем 5% увеличениеурожайность, если позволяют дожди.Тем не менее, в более уязвимых районах, таких как Индия, Центральная Америка и Африка, урожайность может снизиться на 3% и более. Поскольку Индия производит 14% мировой пшеницы, сокращение производства в более жарких и засушливых регионах произрастания окажет значительное влияние на семьи, выращивающие пшеницу в Индии, и на миллионы людей, которые полагаются на них в плане средств к существованию.
3. Рис: Для более чем 3,5 миллиардов человек, рис обеспечивает 20% или более их ежедневных калорий, а спрос растет. Пока что, урожайность риса во всем мире может упасть более чем на 5,5% при повышении температуры на 1,5 градуса. Некоторые оценки предсказывают, что урожайность может упасть 11% к 2050 году. Сильно пострадают фермеры в Азии, включая крупные населенные пункты Китая, Индии и Вьетнама, а также в Африке, где Нигерия является крупнейшим производителем риса на континенте. В Бангладеш фермеры уже понесли потери урожая риса из-за аномальной жары и малого количества осадков в вегетационный период, что привело к разрушение более 168 000 акров риса. Прибрежные поля на уровне моря особенно в опасности от повышения уровня моря, когда морская вода может затопить сушу, повреждая или уничтожая посевы риса.
4. Соя: Растущая популярность сои приводит к вырубке лесов, что способствует повышению уровня углерода. Эта тенденция наиболее заметна в Южной Америке, где fармейцы увеличивают производство сои для экспорта в Китай и удовлетворения растущего спроса на промышленные корма для животных. Влияние изменения климата наурожайность сои смешанная, так как исследователи обнаружили, что растения сои благоприятно реагируют на более высокие концентрации CO2 в воздухе. Урожайность сои также может увеличиться, если фермеры перейдут с других культур, таких как пшеница, или расширятся на ранее покрытые лесом земли, что происходит в Амазонии и может произойти в районах, которые сегодня слишком прохладны для выращивания сои, например Штат Нью-Йорк и южная Канада. Тем не менее, даже если урожаи в ближайшем будущем увеличатся, большинство ученых прогнозируют, что урожайность снизится позднее в этом столетии по мере усиления теплового и водного стресса.
5. Картофель: К 2050 году мировое производство картофеля может уменьшится на целых 9%. Поскольку для выращивания картофеля требуется постоянное снабжение водой, для выращивания картофеля подходит меньше площадей. В местах выращивания картофеля, которые полагаются на плавление горный снежный покров, как в Айдахо, или устойчивый сезон дождей, как в Боливии, фермерам нужно будет адаптировать сорта или инвестировать в орошение, чтобы поддерживать производство.
6. Бананы и бананы: Эти аналогичные продукты выращивают в тропиках в качестве товарных культур или в качестве местных источников пищи. Исследователи обнаружили, что из-за повышения температуры за последние 20 лет производство подорожника упало на 43%. Популярным сортам бананов также угрожают такие болезни, как полосатость листьев, которая может распространяться быстрее и дальше в более жаркую погоду. Тем не менее прогнозируемые изменения погоды также могут означать больше земли на которых к 2070 году выращивать бананы и бананы.
7. Какао: Спрос на шоколад растет, и производство какао вряд ли сможет за ним угнаться. На Кот-д’Ивуар и Гану в Западной Африке приходится половина мирового производства какао, и этот регион уже переживает нерегулярные осадки и жаркий ветер. Какао-бобы хорошо растут только в очень специфических условиях. Они любят постоянную температуру, высокую влажность и регулярные осадки. Повышение температуры приводит к тому, что производство какао перемещается на возвышенности, где просто меньше земли или где выращивание может привести к вырубке лесов.
8. Кофе: Кофе является ценной экспортной культурой для многих мелких фермеров, которые полагаются на доход, чтобы покупать продукты питания и предметы первой необходимости для своих семей. В основных странах-экспортерах кофе урожай обеспечивает экономические возможности по всей стране благодаря сельскому хозяйству, переработке, торговле, финансам и связанным с ними ролям, которые могут оказаться под угрозой. Эфиопия, крупнейший производитель кофе в Африке, потенциально может потерять 25% урожая кофе к 2030 году.

Так что же можно сделать? Чтобы избежать перебоев с поставками, повышения цен и увеличения количества голодающих, фермерам может потребоваться расширить производство или внедрить новые методы для достижения того же урожая. Некоторые специфические для климата культуры, такие как кофе, возможно, придется выращивать в новых районах. Фермерам также может потребоваться начать выращивать более устойчивые и подходящие для климата сорта знакомых культур или вообще новые виды продуктов питания.

В Action Against Hunger мы обучаем фермеров климатически оптимизированным методам выращивания и внедряем устойчивые к климату культуры, чтобы помочь им максимально эффективно использовать свои истощающиеся ресурсы. Мы используем агроэкологические подходы, которые повышают эффективность и улучшают естественные экосистемы. В наших фермерских полевых школах фермеры могут экспериментировать и практиковать то, чему они научились на демонстрационных участках, прежде чем применять полученные знания на своей земле.

Вкусы потребителей, возможно, также должны измениться, поскольку изменение климата может означать адаптацию к новым продуктам питания и изменению меню для миллиардов людей во всем мире.

Требуется время, чтобы помочь фермерам найти и подготовить землю и успешно адаптироваться, узнав о новых культурах и новых методах выращивания, а людям во всем мире нужно научиться новым способам делать покупки и есть. Но если мы начнем сейчас, мы сможем посеять семена устойчивости, пока еще есть время.

Еще

Action Against Hunger возглавляет глобальное движение за искоренение голода. Мы разрабатываем инновационные решения, выступаем за перемены и ежегодно охватываем 24 миллиона человек проверенными программами профилактики и лечения голода. Являясь некоммерческой организацией, работающей в 50 странах, наши 8300 преданных своему делу сотрудников сотрудничают с местными сообществами для устранения коренных причин голода, включая изменение климата, конфликты, неравенство и чрезвычайные ситуации. Мы стремимся создать мир, свободный от голода, для всех и навсегда.