Сколько еще осталось до того, как глобальное потепление убьет кофе

Смена языка

Самый неожиданный эффект изменения климата

Латинская Америка — отличное место для выращивания кофе. В этом регионе находятся пять из 10 крупнейших мировых производителей кофе, в том числе Бразилия № 1 и Колумбия., которая славится своими высококачественными бобами. И спрос на эти бобы растет. Постоянно расширяющийся средний класс в Азии ведет к увеличению потребления и заставляет фермеров Латинской Америки производить больше кофе.

Фермеры в регионе уже давно рассматривают кофе как хороший способ заработать на жизнь. Сегодня в кофейной индустрии занято более 14 миллионов человек по всей Латинской Америке. Однако в последние годы изменение климата, вредители и снижение цен на кофе создали идеальный шторм, который угрожает благополучию миллионов производителей и их семей.

Больше всего страдают мелкие производители, особенно те, у которых менее двух гектаров земли. окупаемость их инвестиций неуклонно снижается, что приводит к тому, что они отказываются от кофе в пользу других культур или полностью отказываются от него и мигрируют в города или даже переезжают за границу.

Изменение климата: главный виновник

Тенденция ясна. И если мы не будем действовать быстро, это может стать необратимым. Эксперты по изменению климата говорят, что глобальные температуры будут продолжать расти в этом столетии, увеличившись на 1,5–4,5 °C в самые жаркие месяцы. Ученые также говорят, что мы увидим более продолжительные и более экстремальные периоды дождей и засух, что сделает сельское хозяйство еще более трудным.

Для правильного роста кофейным культурам требуются определенные уровни температуры, света и влажности, и эти потребности лучше всего удовлетворяются в так называемом кофейном поясе Латинской Америки, регионе, который включает страны между тропиками Рака и Козерога.

Но это, вероятно, изменится. Повышение температуры сократит площади, пригодные для выращивания кофе, на 50% к 2050 году. Между тем, некоторые районы, которые не подходят для выращивания кофе, могут стать больницей для урожая. Это могло произойти в Никарагуа, где, по мнению аналитиков, оптимальная высота для выращивания кофе возрастет с 1200 метров над уровнем моря до 1600 метров к середине века.

Происхождение проблемы

В 1869 г. Шри-Ланка — небольшой остров на юге Индийского субконтинента — был мировой кофейной державой, производившей более 45 000 тонн ежегодно. Но все изменилось в том году, когда по острову распространился грибок Hemileia Vastatrix, болезнь, вызывающая ржавчину кофейных листьев и разрушающая кофейные плантации.

Менее чем за 20 лет грибок убил кофейную промышленность Шри-Ланки и начал распространяться по всему миру. В 1970 году он появился в Бразилия а затем распространился на Центральную Америку и Колумбия.

С 2012 по 2013 год повышение температуры спровоцировало крупный кризис кофейной ржавчины в Центральной Америке, где у неподготовленных фермеров не было ноу-хау и ресурсов, чтобы остановить ее. Гондурас, Коста-Рика а также Гватемала объявлено чрезвычайное положение. В итоге более половины посевных площадей было уничтожено, а не менее 350 000 человек потеряли работу.

От ржавчины нет лекарства, но ее можно предотвратить. Тем не менее, это становится все труднее сделать, поскольку повышение температуры способствует распространению грибка.

Колумбийское решение? Посмотрите на ДНК кофе

Аналитики выявили около 120 видов кофейных растений по всему миру. Но в основном мы пьем кофе из зерен всего двух видов: Кофе арабика, известный как арабика; а также Кофе канефора, известный как Робуста. Арабика плохо переносит повышение температуры, подвержена ржавчине и дает меньше зерен. Робуста устойчива к жаре, ее легче выращивать, и она дает более крупные и толстые зерна.

Однако, когда дело доходит до вкуса, кофе Арабика, безусловно, является самым популярным. ТСегодня от 60% до 80% производимого в мире кофе приходится на арабику. Остальные от 20% до 40% — надежные. Однако изменение климата наносит ущерб производству арабики.

Одно из решений этой проблемы может заключаться в ДНК самого кофе.

В 1960-х годах исследовательский центр в Колумбии, управляемый Национальной федерацией производителей кофе, начал разрабатывать сорта кофе, сочетающие вкус арабики со свойствами, делающими робусту устойчивой к ржавчине.

Центр, известный как Cenicafe, в 1980 году вывел свой первый гибрид: колумбийский сорт, в котором смешали катурру и другой тиморский сорт. Поскольку грибок ржавчины со временем мутировал, Cenicafe разработала новые сорта, чтобы они оставались невосприимчивыми к грибку. В 2005 году они выпустили сорт Castillo, а в 2015 году — сорт Cenicafe 1.

«Эти сорта, предоставленные Национальной федерацией производителей кофе, имеют сбалансированный вкус и более устойчивы к ржавчине». — сказала Лаура Санчес, работающая на кофейной ферме Эль-Окасо на высоте около 1780 метров над уровнем моря между горами Киндио в Колумбии.

IDB стремится помогать производителям кофе и другим фермерам в Латинской Америке. В 2015 году IDB Lab — инновационная лаборатория группы IDB — утвердила финансирование в размере 2,6 млн долларов США для создания программы «Устойчивое сельское хозяйство, продовольствие и окружающая среда» (SAFE), направленной на повышение устойчивости кофейной промышленности.

Платформа, в которую входят участники из частного сектора, доноры и ведущие неправительственные организации, создает и поддерживает проекты, направленные на укрепление и преобразование отраслей производства кофе и какао, облегчая им выживание, процветание и борьбу с изменением климата. Платформа также стремится помочь мелким производителям участвовать в глобальных цепочках поставок.