ГМО не накормят мир
Одним из наиболее часто рекламируемых преимуществ генетически модифицированных организмов (ГМО) или генетически модифицированных (ГМ) культур является то, что они необходимы для питания растущего населения мира. В настоящее время на этой планете проживает более 7,5 миллиардов человек, и ожидается, что к 2050 году их число возрастет до 9,5 миллиардов. Если тенденции потребления сохранятся, чтобы накормить такое количество людей, нам потребуется выращивать на треть больше продуктов питания. Во-первых, давайте посмотрим на этот аргумент с сельскохозяйственной точки зрения.
Подавляющее большинство продукции ГМО-растений не идет на непосредственное потребление продуктов питания; скорее, он используется для производства кормов для животных и этанола. Это культуры, спроектированные таким образом, чтобы выдерживать пестициды, работать в партнерстве с ними и самостоятельно производить пестициды. Они не предназначены для повышения урожайности или решения связанных с климатом проблем роста, таких как засухоустойчивость.Существует один сорт кукурузы, выведенный для засухоустойчивости, но он, вероятно, будет эффективен только на 15 процентах кукурузных полей в США и не эффективен при сильной или экстремальной засухе, которых, как ожидается, будет больше в ближайшие годы. .
Промышленное сельское хозяйство не является ответом.
Повышение урожайности ГМ-культур является результатом снижения урожая, теряемого вредителями от Bt-культур, пестицидов и увеличения использования удобрений (изготовленных из нефти, противоречащих назначению этанола). К сожалению, рост устойчивости к сорнякам и вредителям уже снижает их эффективность, требуя гораздо более опасных пестицидов и делая бесполезным один из наиболее часто используемых органических пестицидов, Bt. Это минимальное увеличение урожайности сопровождалось серьезными внешними факторами, включая, помимо прочего, загрязнение воды, потерю опылителей и деградацию почвы, которые ставят под угрозу продовольственную безопасность в будущем. После десятилетий попыток Big Biotech не добилась успеха в селекции ГМ-семян, повышающих урожайность или снижающих потребление воды. Традиционная селекция превосходит генную инженерию, когда речь идет об эффективности использования азота (способность сельскохозяйственных культур извлекать азот из почвы, развивать более эффективное использование удобрений, в конечном итоге снижая потребность в удобрениях) и эффективности использования воды (WUE).
В целом, традиционная селекция отвечает за большую часть успешного повышения урожайности. Это также происходит в гораздо более короткие сроки при гораздо меньших затратах. Отраслевые исследования показывают, что для выращивания ГМ-культуры требуется не менее десяти лет и около 150 миллионов долларов; в то время как для выращивания обычных культур требуется всего 1 миллион долларов, улучшения WUE и устойчивости к засухе естественным образом происходят примерно на 1 процент каждый год. В то время как Big Biotech разрабатывает ГМО в лаборатории, фермеры улучшают традиционные культуры в полевых условиях. Из-за этой скорости сопротивления к тому времени, когда генно-модифицированные культуры, наконец, будут выпущены, они фактически отстают от своих обычных аналогов.
Обычные культуры также можно было бы более эффективно выращивать, чтобы они работали в сочетании с культурными потребностями в продуктах питания и проблемами географического климата и почвы, уникальными для конкретных регионов. Вынуждение ГМ-культур в развивающиеся страны с более высоким существующим биоразнообразием ставит под угрозу это биоразнообразие и будущие запасы продовольствия, угрожая местным видам и практикам. Существует множество типов сортов сельскохозяйственных культур (как уже используемых, так и дикорастущих), доступных селекционерам и производителям. Важно, чтобы мы использовали этот огромный ресурс для расширения разнообразия и доступности питательных веществ.
Альтернатива ГМО: агроэкология
Учитывая меняющийся климат и возрастающее давление на наши скудные ресурсы и спрос на них, расширение промышленной системы сельского хозяйства не является ответом. Сельское хозяйство уже является одним из крупнейших факторов изменения климата. Для устойчивого производства продовольствия, которое нам понадобится, мы должны поддержать переход к более регенеративным, агроэкологическим методам ведения сельского хозяйства. Агроэкология как "наука — это применение экологических наук к изучению, проектированию и управлению устойчивыми агроэкосистемами". Как набор сельскохозяйственных методов, агроэкология ищет способы улучшить сельскохозяйственные системы, имитируя естественные процессы, тем самым создавая полезные биологические взаимодействия и синергии между компонентами агроэкосистемы».
Важно рассмотреть всю систему и то, как растения взаимодействуют друг с другом и с окружающим их климатом. Регенеративное сельское хозяйство направлено на восстановление здоровья почвы и биоразнообразия; улавливание углерода, предотвращение эрозии почвы, защита источников воды и сокращение стока вредных пестицидов и удобрений в процессе. Агроэкология также является гораздо лучшей системой управления для мелких землевладельцев и обеспечивает более сбалансированный рацион с более богатыми питательными веществами культурами. Мелкие землевладельцы уже производят 70 процентов мирового продовольствия всего на 25 процентах земли.Более диверсифицированные насаждения лучше для здоровья почвы и биоразнообразия и лучше справятся с проблемами, связанными с изменением климата, и тем ущербом, который мы уже нанесли нашим ресурсам.
Отсутствие справедливости + бедность = голод
Голод — это не проблема сельского хозяйства или количества пищи, а проблема бедности и справедливости. В настоящее время в мире достаточно еды, чтобы накормить 10 миллиардов человек. Это означает, что у нас фактически есть избыток пищи.
Несмотря на это, количество голодающих по-прежнему шокирует — 791 миллион человек (большинство из которых проживает в развивающихся странах). Более всего голод является результатом бедности. По оценкам Всемирного банка, в развивающихся странах проживает более 1 миллиарда бедняков. Продолжающийся голод ведет к постоянной бедности, поскольку люди, страдающие от хронического голода, не могут заниматься физическим трудом (наиболее распространенным источником дохода в развивающихся странах) и повышать свой уровень жизни. Большая часть этой бедности и голода вызвана существующим экономическим неравенством в результате нынешних политических систем, которые отдают предпочтение тем, у кого более высокие доходы. Нынешняя промышленная продовольственная система подчеркивает необходимость для стран (независимо от размера) экспортировать продовольственные культуры, несмотря на местный спрос на основные питательные вещества. Если бедность и средства к существованию не улучшатся, не будет иметь значения, сколько продуктов питания производится, если самые бедные и, в свою очередь, самые голодные, не имеют финансовых возможностей для доступа к ним.
В то же время, когда существует сильный голод, во всем мире существует чрезмерное количество пищевых отходов. В западном полушарии еще хуже; одни только США выбрасывают 40 процентов своей еды. В западных странах продуктовые магазины выбрасывают много продуктов и не будут покупать непривлекательные продукты. Еда выбрасывается просто потому, что она визуально непривлекательна или остается несъеденной. В развивающихся странах пищевые отходы являются результатом отсутствия инфраструктуры, капитальных вложений и предметов первой необходимости.Отсутствие доступа к дорогам, складским помещениям и базовым холодильным установкам препятствует доступу к продуктам питания и увеличивает скорость их порчи. При надлежащих инвестициях и поддержке эти проблемы могут быть устранены.
Несмотря на эпидемию голода, у нас также есть эпидемия ожирения в результате плохого питания, высокого потребления мяса и увеличения потребления обработанных пищевых продуктов. Во всем мире большая часть ожидаемого увеличения спроса на продукты питания основана не на базовой потребности в питательных веществах, а скорее на растущей тенденции развивающихся стран переходить на западную диету потребления мяса. Для производства мяса требуется значительно больше калорий, что в конечном итоге приводит к ряду проблем со здоровьем. Это не только требует более высокого производства кормовых культур, выращивание животных на мясо создает ряд стрессов для окружающей среды из-за существующей системы крупных концентрированных и ограниченных операций по кормлению животных, или CAFO.
Голод — это вопрос политики и справедливости.
Это выбор, который мы делаем как нация и как группа развитых стран. Чтобы решить эти проблемы доступа, нам необходимо радикально изменить нашу продовольственную систему. Нам нужна международная система сельского хозяйства, которая поддерживает продовольственный суверенитет, регенеративные агроэкологические методы ведения сельского хозяйства и продовольственную безопасность на региональном и местном уровне. ГМО не ответ.
