Как томаты выращивают в высокоэффективных теплицах

Знание того, откуда берется ваша еда, и понимание того, как она готовится, поможет вам лучше понять ее. Наука о наших продуктах питания начинается на ферме или даже раньше, у производителя семян.Несмотря на то, что после того, как еда была выращена, многие науки о продуктах питания не вступают в игру, они оказывают огромное влияние на конечный продукт. Фермерство — это место, где начинается наука о наших продуктах питания, и оно оказывает большое влияние на их вкус, реакцию и поведение. Наука земледелия так же важна!

Поэтому, когда у нас появилась возможность посетить томатную теплицу (и свиноферму), мы ухватились за эту возможность. Помимо того, что по этим предприятиям просто весело ходить, было интересно наблюдать за тем, насколько научным стало наше производство продуктов питания. От борьбы с вредителями до дозирования точного количества воды для растений — это увлекательно и помогает нам продолжать кормить мир.

Помидоры в Нидерландах?

Теплицы, которые мы посетили, находились в Нидерландах, небольшой стране в Европе с мягким климатом, в том числе с редкими заморозками и температурами ниже нуля градусов по Цельсию зимой. Помидоры, правда, не любят заморозков. Они умирают на улице при таких низких температурах.

Тем не менее, в Нидерландах (и, если на то пошло, в Исландии!) есть много производителей томатов. Теплицы защищают помидоры и создают идеальный климат для их роста и развития. В теплицах не бывает заморозков, и помидоры могут расти круглый год. Более того, вы можете очень хорошо контролировать свет, влажность и температуру, оптимизируя условия выращивания. Это одна из причин, по которой Нидерланды являются одним из крупнейших мировых экспортеров продуктов питания.

Теплица – это мини-завод.

Оранжерея, которую мы посетили, была огромной. Несмотря на то, что я привык к крупным производителям продуктов питания, я все еще был поражен их огромными размерами. Ряды и ряды томатных растений. Это маленькая фабрика, они действительно пытаются оптимизировать каждую мелочь производства.

Помидоры растут

Что мы заметили довольно быстро, так это то, что в теплице много горизонтальных стеблей томатов. Помидоры растут лучше всего, когда растут вверх. Однако стебли недостаточно крепкие, чтобы поддерживать помидоры.Поэтому в теплицах используют нить, чтобы направлять помидоры вверх. Рабочие должны регулярно обводить растения вокруг нити, чтобы убедиться, что они продолжают расти вверх.

Однако, поскольку растения продолжают расти, а высота теплицы ограничена, их нужно куда-то девать. Для этого в теплицах придумали гениальную систему. Вместо того, чтобы позволить растениям расти все выше и выше, с определенной точки они опускают растения и перемещают их в сторону через равные промежутки времени. Таким образом, длинные горизонтальные ветки выравниваются внизу. Растение становится длиннее, но не выше таким образом.

Это возможно из-за того, что на растениях помидоров новые цветы (и, следовательно, помидоры) появляются только на верхушке растения. Нижняя половина (у которой раньше были цветы и фрукты) не получает новых. Это особенно актуально в теплице, где листья внизу удалены, так как они получают меньше солнечного света. Как только помидор внизу созреет и будет собран, стебель останется пустым, поэтому его можно будет опустить вниз.

В теплицах не используют обычную почву

Если вы внимательно осмотрите все эти горизонтальные ветки, то заметите, что в теплице почти нет почвы. Действительно, помидоры не выращивают в обычной почве в большинстве теплиц. Обычная почва слишком изменчива для этих теплиц. Отличаться могут питательные вещества, его консистенция и т. д. В теплице хотят максимально жестко все контролировать. Они могут управлять водой, светом, температурой и т. д., а что не так с почвой?

Поэтому они используют различные коммерческие продукты. Они помогают кормить растение только тем количеством воды, в котором оно нуждается. Вода не теряется, потому что она уходит в почву, вместо этого почти все уходит в почву.

Помидорам нужно много воды, чтобы расти, как и любому растению, и за счет оптимизации орошения и подачи воды это значительно уменьшает след томатов.

Помидоры и шмели

И есть еще одна оптимизация, которая, кажется, идет в противоположном направлении: опыление. Чтобы цветок помидора превратился в помидор, цветок необходимо опылить. Другими словами, к каждому цветку нужно прикоснуться, а это большая работа, если вы попросите сделать это людей. Автоматизация этого процесса с помощью машин также очень сложна. Так что производители вернулись к природе, чтобы найти решение, которое было готово для них: пчелы!

Шмели – самые подходящие насекомые для опыления томатов. Мало того, что они работают весь день, даже когда погода не идеальна. Кроме того, как только они начнут опылять помидоры, их больше не будут интересовать другие растения, что делает их очень верными работниками. Они также не ищут нектара и почти не жалят людей. Это делает их очень эффективными опылителями для томатов.

Еще одним преимуществом использования пчел является то, что они являются естественными защитниками томатов. Они вместе с несколькими другими насекомыми помогают предотвратить эпидемии и болезни томатов.

Шмели действительно постоянно летали по теплице. Однако шмелям нужен дом, куда они могут вернуться, особенно ночью. Вот почему вокруг этих теплиц вы найдете ящики, в которых живут эти верные маленькие работники. Двери боксов устроены так, что на ночь закрываются, не давая шмелям ночью выйти наружу, заблудиться и утомиться. У них буквально комендантский час!

Вкусные помидоры Том

В Нидерландах выращивают много разных видов томатов, но мы посетили теплицу производителя Tasty Tom. Tasty Tom — лицензированный сорт томатов, поэтому их выращивают лишь ограниченное число производителей. Сорт томатов во многом определяет вкус и структуру томатов. В случае с помидорами Tasty Tom помидоры не вырастают такими большими, но они содержат большое количество сахара, что придает им сильный аромат и вкус.Вам не нужны водянистые, безвкусные помидоры, особенно в салатах, где вы едите их сырыми.

Подпишитесь на нашу еженедельная рассылка чтобы быть в курсе новых статей о пищевых продуктах.