недоедание

Недоедание относится к дефициту, избытку или дисбалансу в потреблении человеком энергии и/или питательных веществ. Термин «недоедание» относится к 3 широким группам состояний:

• недоедание, которое включает истощение (низкий вес для данного роста), задержку роста (низкий рост для данного возраста) и недостаточный вес (низкий вес для данного возраста);
• недоедание, связанное с микроэлементами, которое включает дефицит микроэлементов (недостаток важных витаминов и минералов) или избыток микроэлементов; а также
• избыточный вес, ожирение и неинфекционные заболевания, связанные с питанием (такие как болезни сердца, инсульт, диабет и некоторые виды рака).

Различные формы недоедания

недоедание

Существует 4 основных подформы недоедания: истощение, задержка роста, недостаточный вес и дефицит витаминов и минералов. Недостаточное питание делает детей, в частности, гораздо более уязвимыми перед болезнями и смертью.

Низкий вес для данного роста известен как истощение.Обычно это указывает на недавнюю и сильную потерю веса, потому что человек не ел достаточного количества пищи и/или у него было инфекционное заболевание, такое как диарея, из-за которого он похудел. Маленький ребенок с умеренным или тяжелым истощением имеет повышенный риск смерти, но лечение возможно.

Низкий рост для своего возраста известен как задержка роста. Это результат хронического или рецидивирующего недоедания, обычно связанного с плохими социально-экономическими условиями, плохим здоровьем и питанием матерей, частыми заболеваниями и/или неправильным питанием и уходом за детьми грудного и раннего возраста в раннем возрасте. Задержка роста мешает детям реализовать свой физический и когнитивный потенциал.

Дети с низкой массой тела для своего возраста известны как недостаточная масса тела. У ребенка с недостаточным весом может быть задержка роста, истощение или и то, и другое.

Недоедание, связанное с микроэлементами

Недостаточное потребление витаминов и минералов, часто называемых микронутриентами, также можно сгруппировать. Микронутриенты позволяют организму вырабатывать ферменты, гормоны и другие вещества, необходимые для правильного роста и развития.

Йод, витамин А и железо являются наиболее важными с точки зрения глобального общественного здравоохранения; их дефицит представляет серьезную угрозу для здоровья и развития населения во всем мире, особенно детей и беременных женщин в странах с низким уровнем дохода.

Избыточный вес и ожирение

Избыточный вес и ожирение — это когда человек слишком тяжелый для своего роста. Аномальное или чрезмерное накопление жира может ухудшить здоровье.

Индекс массы тела (ИМТ) — это показатель отношения массы тела к росту, обычно используемый для классификации избыточного веса и ожирения. Он определяется как вес человека в килограммах, деленный на квадрат его роста в метрах (кг/м²). У взрослых избыточный вес определяется как ИМТ 25 и более, тогда как ожирение определяется как ИМТ 30 и более.

Избыточный вес и ожирение являются результатом дисбаланса между потребляемой энергией (слишком много) и расходуемой энергией (слишком мало).Во всем мире люди потребляют продукты и напитки с более высоким содержанием энергии (с высоким содержанием сахара и жиров) и занимаются меньшей физической активностью.

Неинфекционные заболевания, связанные с питанием

Неинфекционные заболевания (НИЗ), связанные с питанием, включают сердечно-сосудистые заболевания (такие как сердечные приступы и инсульт, часто связанные с высоким кровяным давлением), некоторые виды рака и диабет. Нездоровое питание и плохое питание являются одними из главных факторов риска этих заболеваний во всем мире.

Объем проблемы

В 2014 году около 462 миллионов взрослых во всем мире имели недостаточный вес, а 1,9 миллиарда человек имели либо избыточный вес, либо страдали ожирением.

По оценкам, в 2016 году 155 миллионов детей в возрасте до 5 лет страдали от задержки роста, а 41 миллион страдали от избыточного веса или ожирения.

Около 45% смертей среди детей в возрасте до 5 лет связаны с недоеданием. В основном это происходит в странах с низким и средним уровнем дохода. В то же время в этих же странах растут показатели детского избыточного веса и ожирения.

Кто находится в группе риска?

Каждая страна в мире страдает от одной или нескольких форм недоедания. Борьба с неполноценным питанием во всех его формах является одной из самых серьезных глобальных задач в области здравоохранения.

Женщины, младенцы, дети и подростки подвергаются особому риску недоедания. Оптимизация питания в раннем возрасте, в том числе в течение 1000 дней от зачатия до двухлетнего возраста ребенка, обеспечивает наилучшее начало жизни с долгосрочными преимуществами.

Нищета увеличивает риск и риски недоедания. Бедные люди чаще страдают от различных форм недоедания. Кроме того, недоедание увеличивает расходы на здравоохранение, снижает производительность и замедляет экономический рост, что может увековечить цикл бедности и плохого здоровья.

Десятилетие действий Организации Объединенных Наций по проблемам питания

1 апреля 2016 г. Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций (ООН) провозгласила 2016–2025 годы Десятилетием действий Организации Объединенных Наций в области питания.Десятилетие предоставляет беспрецедентную возможность для борьбы со всеми формами неполноценного питания. Он устанавливает конкретные сроки выполнения обязательств, принятых на Второй Международной конференции по питанию (МКП-2), по достижению к 2025 г. ряда глобальных целей в области питания и связанных с питанием НИЗ, а также соответствующих целей в Повестка дня в области устойчивого развития к 2030 году — в частности, Цель устойчивого развития (ЦУР) 2 (ликвидация голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания и содействие устойчивому развитию сельского хозяйства) и ЦУР 3 (обеспечение здорового образа жизни и содействие благополучию для всех в любом возрасте).

Десятилетие действий ООН в области питания, проводимое под руководством ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), требует политических действий в шести ключевых областях:

• создание устойчивых, устойчивых продовольственных систем для здорового питания;
• обеспечение социальной защиты и просвещения по вопросам питания для всех;
• приведение систем здравоохранения в соответствие с потребностями в питании и обеспечение всеобщего охвата основными мероприятиями в области питания;
• обеспечение того, чтобы торговая и инвестиционная политика улучшала питание;
• создание безопасных и благоприятных условий для питания в любом возрасте; а также
• повсеместно укреплять и продвигать управление и подотчетность в области питания.

Ответ ВОЗ

ВОЗ стремится к миру, свободному от всех форм неполноценного питания, где все люди достигают здоровья и благополучия. В соответствии со стратегией в области питания на 2016–2025 гг. ВОЗ работает с государствами-членами и партнерами над обеспечением всеобщего доступа к эффективным мероприятиям в области питания и здоровому питанию на основе устойчивых и устойчивых продовольственных систем. ВОЗ использует свои организационные возможности, чтобы помочь установить, согласовать и отстаивать приоритеты и политику, которые продвигают питание в глобальном масштабе; разрабатывает основанное на фактических данных руководство, основанное на надежных научных и этических принципах; поддерживает принятие рекомендаций и осуществление эффективных действий в области питания; и отслеживает и оценивает реализацию политики и программ и результаты в области питания.

Эта работа оформлена в Комплексный план реализации по питанию матерей, младенцев и детей раннего возраста, принятый государствами-членами в резолюции Всемирной ассамблеи здравоохранения в 2012 г. Действия по ликвидации неполноценного питания также имеют жизненно важное значение для достижения связанных с питанием целей Глобального плана действий по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними на 2013–2020 гг. Глобальная стратегия охраны здоровья женщин, детей и подростков на 2016–2030 гг. и Повестка дня в области устойчивого развития на период до 2030 г..

• Грудное вскармливание
• Нормы роста детей ВОЗ
• Двойное бремя недоедания