Распространенность недоедания среди всего населения < 5%

По оценкам, 16 миллионов человек (или 1,4% от общей численности населения) в развитом мире недоедают (по сравнению с примерно 20 миллионами в 1990–1992 годах). К группам, которые особенно подвержены риску, относятся пожилые люди, длительно безработные и лица, получающие доступ к программам продовольственной помощи. Страны, в которых в последние годы наблюдается значительный рост в последней группе, включают Исландию, Италию, Испанию и Венгрию.

Недавний финансово-экономический кризис, разразившийся в США в 2008 году, привел к значительному увеличению масштабов голода, согласно последнему правительственному отчету за сентябрь 2011 года. , самое высокое число, когда-либо зарегистрированное в Соединенных Штатах, и оценки показывают, что около одной трети домохозяйств, не обеспеченных продовольствием, имели «очень низкий уровень продовольственной безопасности».В 2010 г. дети время от времени в течение года испытывали «нехватку продовольствия» в 9,8% домохозяйств с детьми; в 1% домохозяйств с детьми один или несколько детей испытывали самую серьезную нехватку продовольствия, согласно данным правительства США.

Во многих развитых странах ожирение стало серьезной проблемой и серьезной проблемой для здоровья.

Подробнее см.:

• www.eurofoodbank.eu
• www.ers.usda.gov/publications/err-economic-research-report/err125.aspx

Распространенность недоедания среди всего населения от 5% до 9%

Страны, включенные в эту категорию, включают Бразилию, Венесуэлу, Нигерию и Тукменистан, во всех из которых с 1990 года произошло значительное снижение уровня голода. Постоянное внимание к проблеме голода в Бразилии и Нигерии привело к очень значительному сокращению числа людей. голодный; в случае Бразилии доля населения сократилась на 53,7%, в то время как в Нигерии аналогичный показатель составляет 56%. В Докладе ЮНФАО о состоянии мировой продовольственной безопасности за 2012 год отмечается, что число людей, страдающих от недоедания, сократилось с 19 миллионов в 1990–1992 годах до 14 миллионов в 2010–2012 годах.

Относительно Бразилии Oxfam прокомментировал:

«Успехи Бразилии в сокращении бедности и повышении продовольственной безопасности заметно превзошли успехи Индии и Китая, несмотря на то, что экономический рост в Индии и Китае был более быстрым. Достижения Бразилии в борьбе с голодом и нищетой, по общему мнению, являются результатом политики в интересах малоимущих, введенной во время президентства Луиса Инасиу Лулы да Силвы, включая Fome Zero (Нулевой голод), национальную межсекторальную стратегию, которая была запущена в 2003 году. .

Подробнее см.:

Распространенность недоедания среди всего населения от 10% до 19%

К этой категории относятся Китай, Мали, Перу, Кот-д'Ивуар и Намибия; все они продолжают фиксировать значительное сокращение как абсолютного числа, так и доли населения, страдающего от недоедания.Особое значение в этом контексте имеет деятельность Китая (с учетом его общей численности населения), который сократил абсолютное число голодающих с 254 миллионов до 158 миллионов в период с 1990 по 2012 год (с 21,4% населения до 11,5%, сокращение более чем на 46%). Также следует отметить выступление Мали за тот же период; абсолютное число голодающих сократилось на 44% с 26,3% от общей численности населения до 7,9, т. е. на 68,8%.

В 2009 году неправительственная организация Action Aid перечислила 10 лучших стран как в развивающемся, так и в развитом мире по их стратегиям борьбы с голодом.

Подробнее см.:

Распространенность недоедания среди всего населения от 20% до 34%

• www.fao.org/publications/sofi/en/
• www.actionaid.org.uk/doc_lib/scorecard.pdf
• рельефвеб.инт/отчет/объединенная-республика-танзания/засуха-слабая-инфраструктура-топливо-танзанийский-голод

Распространенность недоедания среди всего населения более 34%

Страны этой категории демонстрируют самый высокий уровень недоедания в мире; Включены Замбия, Мозамбик, Чад, Сьерра-Леоне, Демократическая Республика Конго и Центральноафриканская Республика; у всех доля недоедающих в общей численности населения превышает 34%, а у некоторых в последние годы наблюдается значительный рост. Например, абсолютное число недоедающих в Замбии увеличилось на 131% с 1990–1992 годов (а доля в общей численности населения увеличилась с 34% до 47%, т. е. на 38%). Аналогичным образом, в Бурунди абсолютные цифры увеличились. на 124% до 6 миллионов, а процент от общей численности населения увеличился на 50% с 49,8% до 73%.

В целом по наименее развитым странам мира абсолютное число недоедающих увеличилось с 201 млн до 260 млн (+29,5%), а доля недоедающих в общей численности населения снизилась с 37,9% до 30,6% (-19,3%). %).

Подробнее см.:

• www.wfp.org/countries/zambia
• www.fao.org/publications/sofi/en/
• www.actionaid.org.uk/doc_lib/scorecard.pdf

Определение голода и недоедания

«…Ситуация, когда люди не имеют надежного доступа к достаточному количеству безопасной и питательной пищи для нормального роста и развития и активной и здоровой жизни».

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, 2010 г.

Голод: определяется Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН как потребление менее 1800 килокалорий в день; минимум, необходимый большинству людей, чтобы быть здоровыми и продуктивными. Подавляющее большинство из почти 1 миллиарда голодающих во всем мире страдают от хронического голода, вызванного постоянным и продолжающимся отсутствием как достаточного количества, так и качества пищи. Межпоколенческий голод (когда группы людей постоянно страдают от голода из поколения в поколение) имеет огромные долгосрочные последствия.

Недоедание означает дефицит энергии, белка, основных витаминов и минералов; это результат неадекватного потребления пищи с точки зрения количества или качества, или плохого использования питательных веществ из-за инфекций или других заболеваний, или того и другого. Серьезное недоедание можно назвать острым голодом, и оно связано с 35% всех случаев смерти в возрасте до пяти лет (более 3 миллионов смертей в год).

Продовольственная безопасность относится к наличию, доступу, использованию и стабильности и существует, когда все люди имеют постоянный физический, социальный и экономический доступ к достаточному количеству безопасных и питательных продуктов питания, отвечающих их диетическим потребностям и предпочтениям в еде.

Недоедание относится как к недоеданию (проблемы дефицита), так и к перееданию (проблемы несбалансированного питания, такие как потребление слишком большого количества калорий при низком потреблении продуктов, богатых микронутриентами, например, зеленых овощей). Этот тип голода также можно назвать скрытым голодом, и он охватывает почти два миллиарда человек во всем мире, включая многих людей в «развитом» мире. В последние годы была предпринята попытка включить ожирение в третью форму недоедания.

Рекомендуемое ежедневное потребление калорий варьируется от человека к человеку, но согласованные международные рекомендации предполагают, что в среднем мужчинам требуется около 2700 калорий, а женщинам — около 2000 калорий в день. Эти цифры могут меняться в зависимости от возраста, роста, веса и уровня активности. В среднем человеку требуется около 1800 калорий в день как минимальное потребление энергии.

Кто такие голодные?

По словам Специального докладчика ООН по вопросу о праве на питание профессора Оливье Де Шаттера (2010 г.), голодающие в мире делятся на четыре основные категории:

Мелкие землевладельцы, средства к существованию которых зависят от менее 1,5 га земли; состоит из почти 500 миллионов человек (большинство из них женщины), которые производят продукты питания для себя и своих семей, как правило, в отдаленных сельских районах. Когда их урожай заканчивается, им часто нечего есть, и им не хватает финансовых средств, чтобы купить достаточное или достаточное количество еды.

Сельскохозяйственные рабочие — из 450 миллионов таких рабочих в мире почти 200 миллионов голодают. Многие из них работают на больших плантациях и нанимаются на сезонной основе, часто без контракта или какой-либо правовой или социальной защиты.

Ремесленники-фермеры, в основном представители коренных народов, не владеющие землей или работающие по найму. Они зависят от кустарного рыболовства, разведения скота и продуктов леса. Эта группа включает примерно от 10% до 15% голодающих в мире.

Городская беднота — быстрорастущая группа, доля городских жителей только в странах Африки к югу от Сахары, как ожидается, вырастет с 30% до 47% к 2020 году. Доступ к продуктам питания в городских районах почти полностью зависит от покупок за наличные, что создает серьезные проблемы для у которых нет фиксированного дохода. Несмотря на наличие более широкого разнообразия продуктов питания, продукты питания, потребляемые в городских районах, не обязательно имеют более высокое питательное качество.

Читать далее.

Кто такие голодные?

Узнать больше:

• Worldhunger.org — Факты о голоде — доступное и полезное введение в проблему
• www.wfp.org — сайт Всемирной продовольственной программы с картой голода и данными о голоде с последующими ссылками и соответствующим анализом (например, по состоянию здоровья, полу и т. д.)
• www.fao.org — карты, диаграммы, статистика и возможность анализа вопроса по странам; отличные дальнейшие ссылки и связанные сайты

798 миллионов голодающих в 2010 году

В 2012 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН выпустила отчет «Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире», в котором резюмируется текущая ситуация после серьезного обзора того, как понимается и измеряется недоедание.

По оценкам 2012 года, 870 миллионов человек недоедали, что составляло 12,5% от общей численности населения мира (1 из каждых 8), причем подавляющее большинство из них приходилось на развивающиеся страны (852 миллиона, чуть менее 15% населения там). Пересмотр доклада за 2012 год свидетельствует о том, что прогресс в сокращении масштабов голода в мире оказался более заметным, чем считалось ранее. Сокращение числа людей, страдающих от недоедания, с 1990-1992 гг. было значительным — на 38% в странах Африки к югу от Сахары и на 24% в Азии, но доля недоедающих в общей численности населения остается очень высокой (27% и 14% соответственно). .

Однако большая часть заявленного прогресса была достигнута до 2007–2008 годов, после чего прогресс замедлился и стабилизировался. Новые пересмотренные оценки подразумевают, что задача Целей развития тысячелетия (ЦРТ) по сокращению наполовину масштабов недоедания в развивающихся странах к 2015 году достижима, но только в том случае, если будут приняты меры по обращению вспять замедления с 2007–2008 годов.

Читать далее.

798 миллионов голодающих в 2010 году

Узнать больше:

• Action Aid — Scorecard — предоставляет отличный обзор того, как страны справляются с голодом в мире как в развитых, так и в развивающихся странах; доступный и полезный
• www.fao.org – доступный обзор текущей ситуации по странам; регион за регионом и по экономической группировке.Также содержит информацию и анализ по смежным вопросам, таким как изменение климата и голод, гендер и голод, а также о стратегиях борьбы с голодом.

Некоторые причины голода

Низкая производительность сельского хозяйства: почти половина голодающих в мире (400 миллионов человек) живут на небольших фермах, которые не производят достаточно продовольствия для своих семей или для адекватного дохода. Международная помощь сельскому хозяйству сократилась с 17% всей помощи в 1982 г. до 3,7% в 2006 г.; в сочетании с переходом на выращивание товарных культур на экспорт это означало, что бедные фермеры не имели достаточного доступа к производственным ресурсам (семенам, инструментам, удобрениям и т. д.) или безопасного доступа к земле.

Бедность — это корень человеческого отставания, а также его следствие; многие бедняки в мире просто не в состоянии позволить себе достаточное количество продуктов питания или продуктов требуемого качества, их рацион, как правило, основан на крахмалистых продуктах, таких как рис и хлеб, с небольшим количеством фруктов и овощей или продуктов животного происхождения, что приводит к низкому потреблению калорий и микронутриентов. недостатки. Это особенно затрагивает детей в возрасте до двух лет, что приводит к истощению, задержке роста и плохому развитию мозга, состояниям, которые невозможно обратить вспять.

Гендерное неравенство: более 60% хронически голодающих в мире составляют женщины, которые продолжают сталкиваться с неравенством и дискриминацией.

Конфликты и плохое управление: ни одна страна с сильной демократией никогда не страдала от голода, в то время как многие страны с самым высоким уровнем голода охвачены жестокими конфликтами или гражданскими войнами. Конфликт ограничивает посев и сбор урожая; вооруженные группы часто используют голод как оружие, перекрывая поставки продовольствия, уничтожая посевы и захватывая гуманитарную помощь.

Несправедливые торговые режимы. Условия международной торговли по большей части направлены против бедных и развивающихся стран. В настоящее время бедняки не могут позволить себе продукты питания по ценам и не могут эффективно продавать свою продукцию на рынке.

Изменение климата и стихийные бедствия. Наиболее пострадавшие очаги голода находятся в регионах с экстремальными климатическими условиями; районы, подверженные засухе, наводнениям, непредсказуемому характеру осадков, эрозии почвы и опустыниванию (все чаще в результате изменения климата).

Сокращение денежных переводов: в 2007 году во всем мире в развивающиеся страны было отправлено около 300 миллиардов долларов США в виде денежных переводов от родственников, живущих за пределами их родной страны, но в связи с глобальным финансовым кризисом многие из этих денежных переводов в настоящее время иссякли, в результате чего семьи «на родине» стали еще более уязвимыми для бедности и голод.

Читать далее.

Некоторые причины голода.

Узнать больше:

• GlobalIssues.org — Причины голода связаны с бедностью — предоставляет доступное введение в причины голода с дальнейшими ссылками и ссылками.
• GlobalIssues.org — Решить проблему голода в мире означает решить проблему бедности в мире — подчеркивает связь между голодом и бедностью и то, что необходимо подчеркнуть в борьбе с голодом в мире.
• Oxfam.org — The Food Transformation — исследует связь между голодом в мире и нашим образом жизни, а также то, как изменение некоторых вещей, которые мы делаем каждый день, может существенно изменить ситуацию.
• Предотвращение глобального продовольственного кризиса завтрашнего дня — анализ Оксфам того, что ЕС должен сделать, чтобы изменить ситуацию к лучшему; излагает 4 ключевые рекомендации к действию