10 просмотров

5 основных способов, которыми грибы могут помочь решить проблему отсутствия продовольственной безопасности

1,03 миллиарда из них живут в Азии, 675 миллионов — в Африке, 205 миллионов — в Латинской Америке и Карибском бассейне, 88 миллионов — в Северной Америке и Европе, 5,9 миллиона — в Океании.

По прогнозам, к 2030 году число недоедающих людей в мире превысит 840 миллионов человек.

Является ли отсутствие продовольственной безопасности серьезной проблемой в Соединенных Штатах?

По состоянию на 2019 год Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило, что 89,5% домохозяйств в США были обеспечены продовольствием, в то время как остальные 10,5% испытывали нехватку продовольствия в какой-то момент в течение года, а 4,1% имели очень низкий уровень продовольственной безопасности.

10-статистика продовольственной безопасности USDA

Отсутствие продовольственной безопасности является сложной проблемой, из-за которой каждый девятый американец испытывает нехватку продовольствия. Эта проблема не является изолированной и не имеет одного лица. Каждое сообщество в США страдает от отсутствия продовольственной безопасности.

Но что можно сделать для обеспечения продовольственной безопасности?

Грибы играют жизненно важную роль в удовлетворении потребностей в продовольствии, поддерживая производство продуктов питания и безопасность. Они содержат ценные питательные соединения, такие как аминокислоты, белок, клетчатку, витамины и минералы.

Вы не уверены в том, как грибы могут обеспечить продовольственную безопасность?

Читать дальше! Эта статья покажет вам, как грибы могут помочь вам достичь продовольственной безопасности. Вот что вы узнаете:

  • Зачем нужна продовольственная безопасность?
  • Что нужно знать о грибах
  • Являются ли грибы ключом к продовольственной безопасности?
Статья в тему:  Где остальной мир в голодных играх

Готовы ли вы обеспечить продовольственную безопасность на всю жизнь?

Зачем нужна продовольственная безопасность?

Насколько важна для вас еда?

Еда – одна из жизненно необходимых вещей. Каждый человек нуждается в пище, так как она дает энергию для всех жизненных процессов. К сожалению, не у всех есть доступ к еде, которую они должны.

Согласно Комитету ООН по всемирной продовольственной безопасности (КВПБ), продовольственная безопасность означает, что все люди в любое время имеют физический, социальный и экономический доступ к достаточному, безопасному и питательному продовольствию, которое соответствует их диетическим предпочтениям и потребностям в питании. активный и здоровый образ жизни.

Продовольственная безопасность подразделяется на четыре уровня, каждый из которых описывает, как разные домохозяйства получают доступ к достаточному количеству продовольствия. Эти уровни:

10-диапазонов продовольственной безопасности

    • Высокая продовольственная безопасность
    • Предельная продовольственная безопасность
    • Низкая продовольственная безопасность
    • Очень низкая продовольственная безопасность

    Но почему у одних есть еда, а у других ее нет?

    Из-за таких факторов, как войны, рост населения, опустынивание, урбанизация и плохие методы ведения сельского хозяйства, люди на протяжении многих веков боролись с проблемой недоедания и нехватки продовольствия.

    Сегодня это остается серьезной проблемой, которая обостряется в африканских странах и некоторых частях Азии. Ожидается, что ситуация ухудшится из-за усиления войн в Африке и на Ближнем Востоке, опустынивания в странах Африки к югу от Сахары и других частях, быстрого роста населения в Африке и Азии, урбанизации в Европе и Америке и неэффективных методов ведения сельского хозяйства в странах третьего мира.

    Пандемия COVID-19 усугубила проблему отсутствия продовольственной безопасности в Соединенных Штатах, и многие домохозяйства были обеспокоены нехваткой еды, как показал опрос COVID-19.

10. Отсутствие продовольственной безопасности в домохозяйствах США.

Согласно отчету Global Hunger Index за 2020 год, около 690 миллионов человек в мире недоедают, а в Чаде, Тиморе-Лешти и на Мадагаскаре наблюдается тревожный уровень голода. Ожидается также, что ситуация ухудшится из-за воздействия пандемии COVID-19.

Несмотря на это, уровень голода в мире по-прежнему считается умеренным. Ожидается, что в будущем ситуация ухудшится, и бороться с ней будет сложнее. Миллионы, если не миллиарды, людей будут страдать от недоедания, голода или смерти от нехватки продовольствия.

Больше всего пострадают Африка и Азия. На данный момент Африка, Южная Сахара и Южная Азия возглавляют глобальные уровни голода и недоедания с GHI 27,8 и 26,0 соответственно.

Какие еще факторы ответственны за глобальное отсутствие продовольственной безопасности?

Согласно данным, опубликованным в 2020 году Справочным бюро населения, население мира оценивается примерно в 7,8 миллиарда человек.К 2050 году эта цифра, по прогнозам, увеличится более чем на 25% до 9,9 млрд человек.

Также ожидается, что через 80 лет оно увеличится примерно до 11,2 миллиарда человек, большая часть которых, как ожидается, будет приходиться на Индию и Китай.

Сегодня городское население составляет примерно 50 %, и ожидается, что к 2050 году оно увеличится примерно до двух третей от общей численности населения.

Хватит ли еды, чтобы прокормить это население?

Стало обязательным, чтобы мы начали смотреть на выращивание пищи, которая будет поддерживать эти популяции, отсюда и необходимость обратить внимание на грибы.

Вы беспокоитесь, что у вас закончится еда и не хватит денег на большее?

Что нужно знать о грибах

Гриб есть грибок. Он принадлежит к царству грибов, отдельному от растений и животных. Одним из основных отличий грибов от растений и животных является то, как они получают питательные вещества.

Грибы — это мясистые грибы, которые образуют зонтиковидное плодовое тело. Он не может производить себе пищу, потому что ему не хватает хлорофилла. Поэтому он использует микроскопические споры как средство размножения.

Грибы в основном встречаются в умеренных и тропических регионах. Они могут быть как съедобными, так и несъедобными. Съедобные грибы имеют лечебное значение, а несъедобные грибы ядовиты. Пищевая ценность грибов варьируется в зависимости от вида.

10 видов съедобных грибов

Некоторые виды грибов включают плоские грибы, пористые грибы, зубные грибы и поганки. Съедобные грибы часто называют грибами, а ядовитые – поганками.

Грибы иногда появляются в одночасье в тропических и умеренных регионах, но на самом деле для их развития требуются дни или недели. Причина, по которой рост грибов обычно незаметен, в основном в том, что рост происходит под землей.

Подземное тело гриба, называемое мицелием, состоит из влажных нитевидных нитей. Когда условия роста хорошие, они образуют маленькие узлы гиф, известные как зачатки.

10-Грибная структура

По мере того, как отдельные зачатки становятся больше, гифы внутри них растут и развиваются в две части. Одна часть станет шляпкой гриба, а другая его ножкой. Когда зачаток становится достаточно большим, стебель удлиняется и поднимает шляпку над землей. По мере удлинения стебля шляпка расширяется, немного напоминая раскрывающийся зонтик.

До открытия синтетических красителей грибы использовались как источник красителей для текстиля. Грибы являются хорошим источником красителей, потому что хромофоры красителей грибов представляют собой органические соединения и дают сильные, яркие цвета. Вы можете получить все цвета спектра с помощью грибных красителей.

Являются ли грибы ключом к продовольственной безопасности?

Выращивание грибов может сыграть важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, питания и медицины. Поскольку для этого не требуется доступ к земле, выращивание грибов является жизнеспособным и привлекательным занятием как для сельских фермеров, так и для городских жителей.

10-Глобальная продовольственная безопасность

Их можно выращивать на неполный рабочий день, и они не требуют особого ухода.

Но как грибы могут обеспечить продовольственную безопасность?

Ниже приведены 5 основных способов, которыми грибы могут обеспечить продовольственную безопасность:

  1. Грибы помогают улучшить почву для сельского хозяйства:

Одной из основных проблем, с которыми сталкивается продовольственная безопасность в странах третьего мира, является стоимость улучшения питательных веществ в почве для сельского хозяйства. Огромная сумма денег необходима для покупки удобрений и пестицидов, чтобы обеспечить высокий урожай.

Но так как грибы — это грибы, вы уже знаете, что микоризные грибы могут значительно улучшить качество питания и общее состояние сельскохозяйственных культур, что приведет к высокому урожаю. Когда вы сажаете грибы рядом с другими культурами, колонии грибов умножаются.

Эти важные грибы связаны с корнями 90-95 % растений в мире, где они помогают получать питательные вещества, которые корни растений не могут получить сами. Это особенно заметно с фосфором, который эти грибы могут сделать растворимым из глины и камня или путем переваривания органических веществ.

Таким образом, фермерам может не понадобиться покупать удобрения и пестициды для производства того же количества продуктов питания.

Еще один способ, которым грибы улучшают почву, — это разложение ее остатков после сбора урожая. Было доказано, что эти остатки являются хорошим дополнением к почве. Некоторые питомники продают коммерческий грибной компост.

Остатки, когда они разлагаются, помогают увеличить водоудерживающую способность и доступность питательных веществ в почве. Большинство грибоводов не используют эти остатки, поэтому их легко достать. Так что, даже если вы не выращиваете грибы, вы можете получить некоторые из этих остатков бесплатно и использовать их для улучшения почвы.

  1. Они содержат большое количество питательных веществ:

Иметь еду недостаточно!

Содержит ли пища все минералы, необходимые для нормального функционирования организма?

Если вы ищете полностью натуральный поливитамин, откажитесь от добавок и купите немного грибов.

Грибы содержат большое количество питательных веществ, необходимых организму. Химические компоненты грибов включают белки, витамины, жиры, углеводы, аминокислоты и минералы.

10 полезных свойств грибов

Также интересно знать, что в среднем белковая ценность грибов в два раза выше, чем у картофеля и капусты, в четыре раза выше, чем у помидоров и моркови, и в шесть раз выше, чем у апельсинов.

Грибы содержат витамины группы В, в том числе пантотеновую кислоту (В5), ниацин (В3) и рибофлавин (В2), а также медь и селен. Грибы также содержат белок, клетчатку, калий, витамин D и кальций, а содержание воды составляет около 90 процентов.

Анализ также показал, что 53 соединения азота обнаружены в одном штамме. Agaricus bisporus . Грибы содержат 206,27 мг витамина С на 100 мг свежего плодового тела. Они также содержат тиамин, рибофлавин, ниацин и аскорбиновую кислоту. Все необходимое для здоровья человека.

Наиболее распространенные жиры также доступны в различных грибах. Их углеводная составляющая колеблется от 3 % до 28 %.Содержание минералов намного превышает содержание минералов в мясе и рыбе и почти в два раза больше, чем в наиболее часто используемых овощах.

У вас есть животноводческая ферма?

После сбора грибов богатые белком и витаминами отходы можно использовать в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Сельскохозяйственные животные являются хорошим источником белка и играют важную роль в обеспечении продовольственной безопасности.

Многие исследования показали, что куры, рыбы, ягнята, крупный рогатый скот и другие сельскохозяйственные животные получают пользу от употребления в пищу грибов и их мицелия. Исследователи обнаружили, что сельскохозяйственные животные показали значительное улучшение общего состояния здоровья, пищеварения и устойчивости к болезням при употреблении грибов.

Когда лекарственный Кордицепс грибы скармливают цыплятам, некоторые лекарственные соединения грибов могут также переходить в яйца животных, что предполагает будущее производство многих новых лекарственных продуктов на основе яиц грибов.

Разве это не удивительно?

  1. Дешево и легко выращивать:

С помощью грибов можно обеспечить продовольственную безопасность, потому что они дешевы и их легко выращивать. Кроме того, их рост обычно быстрый, и вы можете начать собирать урожай в течение нескольких недель. Урбанизация не представляет угрозы для выращивания грибов, так как не требует много места.

Практически каждый может выращивать грибы в любое время года. Все, что вам нужно, это влажная среда и место в подвале. Вам может не понадобиться почва для выращивания грибов, потому что у них нет семян. Поэтому используйте споры, чтобы посадить их вместо этого.

Эти споры настолько малы, что вы не можете увидеть отдельные споры невооруженным глазом.

Еще одним важным преимуществом является то, что вам не нужно тратить деньги на покупку удобрений. Чтобы выращивать грибы, вам нужны отходы, такие как опилки, зерно, солома или древесная щепа для питания. Смесь спор и этих источников питательных веществ называется икрой.

  1. Заменитель лекарства:

В странах Африки к югу от Сахары и Азии продовольственные культуры используются в лечебных целях. Но грибы могут быть хорошей альтернативой.

Грибы лечебные.Они содержат антитела и противораковые агенты, которые можно использовать для лечения, как это постоянно делалось на протяжении тысячелетий.

Они также служат хорошим заменителем пищи для больных диабетом и анемией, потому что в них очень низкий уровень углеводов и высокое содержание фолиевой кислоты.

Кроме того, грибы могут сделать гораздо больше для вашего здоровья, чем просто подпитывать ваше тело. Они обладают антибактериальными свойствами и могут помочь снизить уровень холестерина.

Они полезны для вашей иммунной системы, поскольку могут даже помочь предотвратить или вылечить болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, высокое кровяное давление и рак.

Итак, теперь, когда вы знаете основной способ решения глобальной проблемы отсутствия продовольственной безопасности, что вы хотите сделать?

Грибы могут стать важной частью решения мировой проблемы продовольственной безопасности. С повышением осведомленности и наращиванием потенциала в отношении преимуществ грибов в разных штатах и ​​странах эти грибы станут более коммерческими.

Это отличная новость для садоводов, садоводов и производителей, которые получат выгоду от производства и использования грибов устойчивым образом.

Свяжитесь с нами в Plant Revolution Inc. для получения дополнительной информации о том, как улучшить здоровье вашего сада и внести свой вклад в более устойчивый подход к продовольственной безопасности для себя, своей семьи и своего сообщества.

  • Поделиться Поделиться на Facebook
  • Твитнуть Твитнуть в Твиттере
  • Пин на Pinterest
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x