Гражданин Филадельфии

Что случилось. Что это значит.И что вы можете с этим поделать.

Фестиваль идей, которые мы должны украсть

Руководства «Сделай что-нибудь»

• Бизнес
• CitizenCast
• Граждане недели
• Еда
• Идеи, которые мы должны украсть
• Таинственный покупатель
• Образовательный сезон Eagles Джейсона Келси
• Гражданский сезон Коннора Барвина
• Сезон уголовного правосудия Малкольма Дженкинса

• Коннор Барвин
• Кортни Дюшен
• Чарльз Д. Эллисон
• Джон Гитинг
• Энн Геммелл
• Джилл Харкинс
• Брюс Кац
• Джейсон Келси
• Диана Линд
• Джеймс Петерсон
• Ларри Платт
• Джессика Блатт Пресс
• Кэтрин Рапин
• Роксана Патель Шепелави

• Совет директоров
• Корпоративные партнеры и партнеры фонда
• Доноры-учредители

• Рассказы
• События
• Фестиваль идей, которые мы должны украсть
• Руководства «Сделай что-нибудь»
• Темы

Главная » Искусство и культура » Как запустить общественный холодильник

Как запустить общественный холодильник

За последние несколько лет открылись десятки общественных холодильников, чтобы облегчить голод. Вот пошаговое руководство по запуску в вашем районе

Как запустить общественный холодильник

За последние несколько лет открылись десятки общественных холодильников, чтобы облегчить голод. Вот пошаговое руководство по запуску в вашем районе

Сестры Соня и Сонам ​​Парих открыли «Народный холодильник» на 52-й улице в честь своего отца, который скончался в прошлом году. Когда он умер, сестры получили десятки звонков о том, как их покойный отец жертвовал и покупал продукты для нуждающихся. После нескольких месяцев напряженной работы и планирования в сентябре 2021 года их общественный холодильник открылся перед кофейней Mina’s World в Западной Филадельфии.

С начала пандемии в Филадельфии открылось более дюжины общественных холодильников, чтобы помочь смягчить углубляющиеся и давно существующие системы расизма и угнетения, которые способствуют отсутствию продовольственной безопасности в городе. Общественные холодильники, иногда называемые «фриджами», представляют собой тип проекта взаимопомощи, который предлагает свежие фрукты и овощи, готовые блюда и продукты длительного хранения, которые бесплатны для всех и могут быть доступны через холодильник на открытом воздухе в любое время.

Примерно в то время, когда сестры Парих планировали свой холодильник, Джейн Эллис из Маунт-Эйри просматривала Instagram и увидела общественный холодильник в Нью-Йорке. Эллис, учительница четвертого класса школы друзей на Грин-стрит в соседнем Джермантауне, подумала, что было бы неплохо открыть холодильник в районе, где она работала. Ее школа согласилась разместить у себя холодильник, установить наружную электрическую розетку и оплатить ежегодные расходы на электроэнергию.

Итак, с чего начать, если вы хотите создать собственный холодильник для сообщества? Мы попросили совета у Сони Парих и Эллиса.

5 СОВЕТОВ ПО ЗАПУСКУ ОБЩЕСТВЕННОГО ХОЛОДИЛЬНИКА

1. Общайтесь с сообществом и устанавливайте отношения

По словам Париха, у района может быть острая потребность в общем холодильнике, но он может легко стать бременем, если игнорируется местный вклад. Когда она и ее сестра начали говорить с жителями Западной Филадельфии о том, что они хотели бы иметь в холодильнике, они пообещали не открывать тот, где холодильник может отвлекать клиентов от малого бизнеса. Поскольку многие в этом районе исповедуют ислам, они также решили не допускать в холодильник сырое мясо и свинину.

Общение с местным сообществом также является хорошей возможностью найти людей, которые хотят внести свой вклад в развитие холодильника. Когда Эллис начала обсуждать с жителями Джермантауна идею общественного холодильника в их районе, она нашла добровольцев, готовых вложить свое время и деньги в строительство пристроенной кладовой.

В большинстве районов Филадельфии есть активные общественные группы, а во многих кварталах есть глава квартала. Общение с этими группами и людьми — хороший первый шаг к выяснению потребностей сообщества и полезности общественного холодильника для района.

2. Найдите хост для бесплатного холодильника для продуктов

«Если у вас нет хозяина, у вас нет холодильника», — говорит Парих. Это мнение повторяет Эллис.

То, что представляет собой хороший хозяин, зависит от типа отношений, которые вы ищете, но, как минимум, вы должны искать хозяина, который взволнован решением проблемы отсутствия продовольственной безопасности. Некоторые хозяева также будут платить за электроэнергию, а другие помогут с наполнением холодильника. Ради прозрачности полезно иметь подписанное соглашение, в котором подробно указано, кто несет ответственность за расходы и содержание.

Вам также следует связаться с местными малыми предприятиями, общественными центрами и молитвенными домами, чтобы узнать, не захотят ли они разместить на своей территории общественный холодильник. Хотя нет законов, запрещающих размещать общественные холодильники в жилых районах, будьте осторожны с тем, как будут себя чувствовать соседи.

3. Выясните, какие материалы вам понадобятся в вашем общественном холодильнике.

Есть две вещи, в которых нуждается каждый успешный общественный холодильник: холодильник и постоянный запас продуктов.

Разговаривая с членами сообщества, узнайте, есть ли кто-нибудь, готовый пожертвовать холодильник или свое время. Местные пекарни и рестораны иногда готовы пожертвовать остатки еды и товаров. Если ни то, ни другое невозможно, рассмотрите возможность создания общественного фонда, в который люди могут делать пожертвования и помогать оплачивать стоимость холодильника и продуктов или подавать заявки на микрогранты.

Независимо от того, как вы получаете продукты для своего холодильника, важно иметь ряд рекомендаций, которым нужно следовать в отношении того, что разрешено в холодильнике, чтобы предотвратить беспорядок, защитить людей, страдающих аллергией, и быть внимательным к тем, кто придерживается кошерных или халяльных продуктов.

Готовые блюда должны быть накрыты и иметь приложенный список ингредиентов. Список приемлемых пожертвований должен быть указан на общественном холодильнике и везде, где он рекламируется.

4. Составьте план обслуживания общественного холодильника

Содержание общего холодильника — самая сложная часть его эксплуатации.

Как организатор, вы должны убедиться, что холодильник защищен от непогоды и вредителей. Если холодильник находится на улице, он должен иметь какое-либо покрытие и быть подключен к розетке, защищенной от непогоды.Все нескоропортящиеся продукты, которые не хранятся в холодильнике, должны быть в закрытых шкафах.

Общественные холодильники необходимо проверять не реже двух раз в день, если не чаще, очищать, упорядочивать, хранить и очищать. Лучший способ сделать это — составить список постоянных волонтеров и назначить им время, чтобы они либо проверили холодильник, либо отправились за продуктами. Лучше иметь хотя бы одного дополнительного волонтера на случай, если тот, кто изначально был запланирован, пропустит свои обязанности по холодильнику.

5. Откройте холодильник для продуктов. Правильно причины

Есть много причин, по которым люди хотят запустить общественный холодильник. Может быть, вы увлечены справедливостью в отношении продуктов питания, может быть, вы выросли без доступа к здоровой пище. Какой бы ни была ваша причина, убедитесь, что это обязательство, которое вы готовы выполнить. Общественные холодильники требуют много часов тяжелой неоплачиваемой работы.

В то время как многие аспекты холодильника могут различаться в разных районах, у их лидеров есть одна общая черта: пламенная страсть к взаимопомощи и помощи окружающим. Если у вас есть эта страсть, вы готовы запустить общественный холодильник.

The Citizen — одна из 20 новостных организаций, выпускающих Broke in Philly, совместный проект репортажей о решениях проблемы бедности и стремлении города к экономической справедливости. Следите за проектом в Твиттере @BrokeInPhilly.

СВЯЗАННЫЕ С