Уменьшите количество выбрасываемой пищи, накормив голодных людей

Перераспределение продуктов питания, чтобы накормить людей, является вторым уровнем иерархии восстановления продуктов питания Агентства по охране окружающей среды. По оценкам EPA, в 2018 году в США было произведено около 63 миллионов тонн пищевых отходов 1 . В то время как американцы избавляются от миллионов тонн продовольствия, по оценкам Министерства сельского хозяйства США, 10,5% американских домохозяйств — около 13,7 млн ​​домохозяйств — испытывали трудности с обеспечением достаточного количества продовольствия для всех своих членов из-за нехватки ресурсов в какой-то момент в течение 2019 года2. Во многих случаях продукты, выбрасываемые на свалки нашей страны, являются полезными и съедобными.

Мы можем быть лидерами в наших сообществах, собирая неиспорченные, здоровые продукты и жертвуя их нашим нуждающимся соседям. Пожертвовав еду, мы кормим людей, а не мусорные свалки, поддерживаем местные сообщества и спасаем все ресурсы, которые пошли на производство этой еды, от выбрасывания.

Основы

Заинтересованы в создании программы пожертвований продуктов питания?

Посетите веб-страницу программы Recycling Works in Massachusetts о пожертвовании. На странице представлен общий обзор структуры успешных программ пожертвований продуктов питания и подробная информация о том, как выполнить ключевые этапы работы по пожертвованию продуктов питания.

Любой может стать донором еды

Крупные производители, сети супермаркетов, оптовики, фермеры, продовольственные маклеры и организованные акции общественного питания обычно отдают продукты в продовольственные банки. Рестораны, предприятия общественного питания, корпоративные столовые, отели и другие предприятия общественного питания оперативно раздают скоропортящиеся и готовые продукты голодающим в своих общинах. Многие продовольственные банки и организации по спасению продовольствия будут собирать пожертвования на еду бесплатно, экономя время и деньги доноров.

Правовые основы

Корпоративные доноры защищены от ответственности в соответствии с Законом Билла Эмерсона «Добрый самаритянин о пожертвованиях продуктов питания» (PDF) (2 стр., 207K, о PDF). В соответствии с этим Законом, если даритель не действовал по небрежности или умышленно неправомерно, компания не несет ответственности за ущерб, причиненный в результате болезни. В разделе «Часто задаваемые вопросы Министерства сельского хозяйства США» о Законе Билла Эмерсона «Добрый самаритянин о безвозмездном продовольственном пожертвовании» (PDF) (3 стр., 240 тыс., «О PDF») содержится дополнительная информация об этом Законе. Узнайте больше из Юридического справочника Соединенных Штатов Global Food Donation Policy Atlas — Законы и политика в отношении пожертвований продуктов питания (PDF) (25 стр., 1,71 МБ, о PDF-файле) и из Университета Арканзаса Food Recovery — юридический справочник (PDF) (12 стр, 8,44 МБ, о PDF).

Основы безопасности

Ищете международную информацию о пожертвованиях продуктов питания?

Ознакомьтесь с Глобальным атласом политики пожертвований продуктов питания, в котором представлена ​​информация о текущем состоянии законов и политик пожертвований продуктов питания в странах-участницах.

Многие нескоропортящиеся и неиспорченные скоропортящиеся продукты могут быть пожертвованы в местные продовольственные банки, бесплатные столовые, кладовые и приюты, если транзакция организована должным образом. Узнайте в местном продовольственном банке или службе по спасению продуктов питания, какие продукты они примут. Узнайте больше об основах безопасности пищевых продуктов или свяжитесь с вашим государственным или местным отделом здравоохранения для получения дополнительной информации о том, как безопасно пожертвовать продукты питания. Дополнительную информацию о безопасности пищевых продуктов можно найти в документе Гарвардской школы права и политики в области пищевого права и политики клиники по безопасности пищевых продуктов и руководстве для пожертвований продуктов питания: обзор государственной практики в пятидесяти штатах (PDF) (38 стр., 1,24 МБ, о PDF-файле).

Налоговые льготы

Существуют потенциальные налоговые льготы для компаний, которые жертвуют продукты питания. Информацию о расширенных налоговых вычетах, доступных для компаний, жертвующих продукты питания, см. в «Федеральном расширенном налоговом вычете для пожертвований продуктов питания» Гарвардской клиники права и политики в области пищевых продуктов, юридическом руководстве.

Как пожертвовать еду

Куда пожертвовать

• Продовольственные кладовые, продовольственные банки и программы спасения продуктов питания доступны по всей стране, чтобы собирать продукты и перераспределять их среди нуждающихся.
• Продовольственные банки — это общественные профессиональные организации, которые собирают продукты питания из различных источников и хранят их на складах. Продовольственный банк затем распределяет еду среди голодающих семей и отдельных лиц через различные агентства по оказанию продовольственной помощи в чрезвычайных ситуациях, такие как бесплатные столовые, молодежные центры или центры для пожилых людей, приюты и кладовые. Большинство продовольственных банков, как правило, собирают нескоропортящиеся продукты, такие как консервы, потому что они могут храниться в течение более длительного времени.
• Организации по спасению продовольствия реализуют программы по спасению продовольствия, которые включают в себя изъятие излишков продовольствия у доноров и/или доставку пожертвованной еды непосредственно клиентам или другим организациям, которые перераспределяют продовольствие среди клиентов.Эти организации могут также предлагать другие программы, такие как образование/обучение навыкам и перепрофилирование пожертвованной еды в блюда или другие продукты питания и т. д., и многие из них применяют программные решения, такие как приложения, для координации перераспределения излишков еды добровольцами. или другие организации.

Идеи для увеличения пожертвований еды в вашем сообществе

• Используйте свои существующие отношения с продовольственными банками, чтобы пожертвовать еду после мероприятий.
• Обратитесь к местным бакалейщикам, ресторанам, заведениям и/или школам и предложите им пожертвовать здоровую пищу, которая будет выброшена.
• Составьте график получения пожертвованной еды от вашей организации или предприятия еженедельно, раз в две недели или ежемесячно.
• Используйте пожертвованную еду, чтобы накормить голодных или пожилых людей в вашем сообществе или для мероприятий, проводимых в вашем учреждении.
• Станьте волонтером организации по спасению продовольствия, чтобы помочь доставить еду от доноров к организациям, получающим продовольствие!
• Вы религиозная организация? Ознакомьтесь с набором инструментов Food Stewards Toolkit, чтобы узнать больше о том, как ваша организация может сократить количество пищевых отходов путем изменения закупок продуктов питания, пожертвований, компостирования, привлечения других и публикации своей истории.

Найдите организации-получатели продуктов питания

Следующие сайты содержат инструменты, которые позволяют пользователям искать продовольственные банки, кладовые, бесплатные столовые и приюты, которые могут быть заинтересованы в получении полезной, избыточной пищи:

• Feeding America’s Find Your Local Foodbank имеет карту продовольственных банков членов Feeding America. Некоторые из этих продовольственных банков могут иметь требования к минимальному размеру пожертвования. Feeding America также использует приложение Meal Connect, которое связывает доноров с местными продовольственными банками.
• «Устойчивый локатор продовольственной помощи Америки» — это каталог организаций, которые спасают, собирают, транспортируют, готовят и раздают продукты питания нуждающимся в своих сообществах.
• AmpleHarvest.org позволяет вам искать продовольственные кладовые по почтовому индексу и показывает результаты поиска на интерактивной карте.
• Hunger Free America управляет Национальным информационным центром по вопросам голода Министерства сельского хозяйства США, куда люди могут обращаться за продовольственной помощью.

Следующие организации являются примерами организаций по пожертвованию продовольствия, которые предоставляют организациям механизм пожертвования полезной, избыточной пищи нуждающимся:

• Food Recovery Network (FRN) — это студенческая организация и национальная сеть студентов колледжей, предприятий пищевой промышленности и некоммерческих организаций, целью которых является борьба с пищевыми отходами и голодом. Отделения FRN жертвуют излишки продовольствия сообществам, неблагополучным с точки зрения продовольственной безопасности.
• Food Donation Connection обеспечивает альтернативу отказу от излишков здоровой пищи, связывая доноров общественного питания с излишками еды с местными агентствами по оказанию помощи голодающим.
• Рок и завернуть его! является мозговым центром по борьбе с бедностью. Он сотрудничает с музыкальными, спортивными и телевизионными/кинопроизводственными организациями, а также с больницами, отелями и школами, чтобы жертвовать пищу, которая готовится, но не подается и не продается, бедным людям в Соединенных Штатах и ​​​​Канаде.

Источник статистики

1. Агентство по охране окружающей среды США, Пищевые продукты: данные по материалам.
2. Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований, Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США, 2019 г.

• Устойчивое управление продовольственным домом
• Основы
• Иерархия восстановления пищи
  • Предотвращение за счет сокращения источников
  • Накормить голодных людей
  • Кормить животных
  • Промышленное использование
  • Компостирование
  • Местные и региональные ресурсы
  голоса

  Рейтинг статьи