Веганство может покончить с голодом в мире
Одной из основных причин голода в мире является сосредоточение внимания на производстве продуктов животного происхождения. Невероятные 925 миллионов человек во всем мире, в основном в слаборазвитых и бедных странах Африки и Азии, страдают от голода. Из них 870 миллионов страдают от недоедания. 925 миллионов голодающих превосходят нынешнее население Европейского Союза, Соединенных Штатов и Канады вместе взятых.
В мире так много людей, страдающих от голода, что почти можно заполнить два континента. Ежегодно более 2,5 миллионов детей в возрасте до пяти лет умирают от голода.
Тем не менее, это факт, что Земля может обеспечить достаточно пищи, чтобы накормить каждого человека на планете. Но если это так, то почему люди по всему миру продолжают голодать? Большая часть ответа связана с производством продуктов питания на основе животных, таких как молочные продукты, мясо и яйца. Хотя существует достаточно растительной пищи, чтобы прокормить все человечество, большая часть сельскохозяйственных культур скармливается домашнему скоту в богатых странах, не исключая сельскохозяйственных культур, выращиваемых в голодающих странах. Добавьте к этому тот факт, что для производства продуктов животного происхождения требуется гораздо больше растительной пищи, что приводит к нарушению цепочки поставок продуктов питания, что в конечном итоге приводит людей к голодной смерти.
Например, рассмотрим пищу (в основном состоящую из зерна), которую корова потребляет в возрасте от 18 до 24 месяцев (в это время в среднем большинство коров забивают на мясо).Если бы вы могли собрать всю эту еду в кучу, у вас была бы целая гора еды, которую давали животному, чтобы прожить все эти месяцы. Это давало ему необходимую энергию, восстанавливало клетки, укрепляло мышцы и кости, позволяло сердцу биться, а легким втягивать воздух. Теперь представьте, что корову забивают и режут на куски мяса. Если положить мясо в кучу рядом с первой, какой из них хватит, чтобы накормить больше людей? Куча мяса, составлявшая тело коровы, или гора зерен, которые кормили и кормили ее? Это уравнение лежит в основе неустойчивости и иррациональности животноводства.
Производство сои и кукурузы в мире составляет миллионы тонн. Приблизительно от 40 до 50 процентов кукурузы и 80 процентов соевых бобов предназначены для кормления животных, которые должны стать пищей для человека.
В исследовании, проведенном исследователями из Института окружающей среды и Миннесотского университета, ученые исследовали сельскохозяйственные ресурсы и проблему голода в мире. Было обнаружено, что если бы люди потребляли урожай вместо того, чтобы скармливать его животным, мировые запасы пополнились бы примерно на 70 % пищевыми продуктами, которых хватило бы на содержание еще 4 миллиардов человек. Одного излишка хватило бы, чтобы накормить более половины населения Земли, во много раз больше, чем 925 миллионов голодающих людей нашего времени.
Животноводство плохо справляется с преобразованием съеденной пищи в мышцы и энергию, что видно из необходимости скармливать 13-20 фунтов зерна, чтобы увеличить мышечную массу коровы на 1 фунт. Прямым следствием этого является то, что людей можно было бы накормить в 13–20 раз больше, если бы они просто потребляли эти зерна напрямую. Точно так же для одного фунта свинины требуется примерно 7 фунтов зерна, а для выращивания одного фунта курицы требуется 4,5 фунта зерна.
Система животноводства еще более несовершенна, если вы думаете, что коровы и другие пастбищные животные, дающие молочные продукты, мясо и кожу, никогда не были приспособлены для того, чтобы есть столько зерна, сколько их кормит сельское хозяйство. Вместо этого они должны были потреблять траву. Но поскольку текущие потребности в продуктах животного происхождения настолько высоки, и фермеры вынуждены увеличивать свои производственные квоты и скорость, они кормят животных огромным количеством зерна, такого как кукуруза. Вот почему промышленному животноводству требуется всего от 18 до 24 месяцев, чтобы довести корову до желаемого веса и затем убить ее. Постоянная зерновая диета (которой можно было бы накормить гораздо больше людей) и гормоны роста делают это возможным.
Тем не менее, пастбищное животноводство далеко не жизнеспособный вариант. Выпас скота подвергает опасности местные и находящиеся под угрозой исчезновения виды из-за перемещения и разрушения их среды обитания, а также вызывает эрозию, которая может привести к образованию пустынь на плодородных сельскохозяйственных угодьях. Согласно отчетам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, около 70 процентов тропических лесов Амазонки было вырублено и сожжено, чтобы у скота было больше пастбищ. В конце концов, независимо от того, используются ли они для выращивания кормовых культур или для кормления пастбищных животных, когда земля и другие природные ресурсы используются для производства продуктов питания для животных, имеет место ужасная неэффективность.
Экономические и политические эксперты прогнозируют, что вода, еда, земля и другие ценные природные ресурсы, необходимые людям для выживания, станут причиной будущих войн. Поскольку человеческое население превысило отметку в 7 миллиардов человек в восходящей тенденции, вполне естественно, что ресурсов станет еще меньше. Настало время решения проблемы мирового голода, глобального кризиса, и то, что необходимо сделать, очевидно. Если мы хотим, чтобы каждого человека можно было накормить, мы должны глубоко задуматься и выбрать самый здоровый, сострадательный и устойчивый путь. веганство.
