Социальные и политические причины голода
Голод может быть вызван многими причинами, такими как плохая почва, изменение климата, отсутствие доступа к воде и так далее.Но в большинстве сообществ голод также вызван бедностью. Когда у фермеров мало или совсем нет дохода или мало денег на покупку еды, люди голодают. Чтобы понять коренные причины бедности и голода в одном сообществе, полезно взглянуть на проблемы с продовольственной безопасностью, которые затрагивают каждое сообщество.
Содержание
- 1 Корпоративный контроль вредит продовольственной безопасности
- 1.1 Восстановление потерянных семян для защиты от засухи
- 1.2 Методы ведения сельского хозяйства «зеленой революции»
- 1.3 Плохой доступ к воде
- 1.4 Потеря земли
- 1.5 Плохой доступ к кредитам и рынкам
- 1.6 Миграция
- 1.7 Эпидемические заболевания
- 1.8 Недостаток знаний
Корпоративный контроль вредит продовольственной безопасности
Когда к еде относятся как к еще одному продукту, который можно покупать и продавать, а не к тому, в чем все люди нуждаются и на что имеют право, прибыль от продажи еды становится важнее, чем кормление людей, и страдает здоровье общества. Сейчас многие люди покупают продукты питания в магазинах, принадлежащих крупным корпорациям. Они покупают продукты, произведенные крупными корпорациями, выращенные на землях, принадлежащих крупным корпорациям, с использованием семян, удобрений и пестицидов, произведенных крупными корпорациями.
Корпоративный контроль над всеми частями системы продовольственной безопасности вынуждает фермеров разоряться и покидать свои земли. Когда корпорации используют землю для выращивания продуктов питания для продажи за пределами региона, люди, живущие и работающие в этих сообществах, должны есть продукты, привезенные из других мест, если они могут позволить себе их купить.
Корпорации извлекают выгоду из этой «отсутствия продовольственной безопасности», поскольку сообщества и целые страны становятся зависимыми от глобального рынка продуктов питания. Когда рынок не может удовлетворить потребности людей в продуктах питания, люди голодают, а корпорации получают дополнительную прибыль, продавая продукты питания правительствам для распределения в качестве продовольственной помощи.
Пока люди не контролируют свою продовольственную безопасность, голод будет самым большим продуктом корпораций, контролирующих производство и распределение продуктов питания.
Восстановление потерянных семян для защиты от засухи
В Зимбабве фермеры когда-то выращивали много видов зерновых.Во время Зеленой революции 1960-х годов правительство и международные агентства предложили фермерам выращивать новый сорт кукурузы. Фермерам понравился гибрид кукурузы, потому что у него были крупные зерна, он быстро рос и его было легко продать. Правительство купило большую часть их урожая, а затем перепродало его другим странам и городам Зимбабве, где не хватало продовольствия. Со временем кукуруза стала самой распространенной пищей в Зимбабве, и большинство фермеров выращивали ее в больших количествах.
Затем наступили годы засухи. На поля Зимбабве и других стран юга Африки выпало очень мало дождя. Кукуруза росла плохо, и еды было мало. Многие семьи хранили зерно на случай голода, но большая часть их запасов кукурузы сгнила. Это было неожиданностью, потому что просо и сорго, которые они выращивали, хранились в течение многих сезонов.
Когда, наконец, начались дожди, они превратились в сильные бури, которые вырвали с корнем посевы и смыли драгоценную почву с сухих полей. Голод в Зимбабве стал настолько сильным, что правительство было вынуждено обратиться за продовольственной помощью к Организации Объединенных Наций. Крупные партии кукурузы прибывали самолетами и раздавались голодающим по всей стране. Но продовольственная помощь и новые гибридные семена не могли решить долгосрочную проблему голода и продовольственной безопасности.
Фермеры поняли, что они не могут вызвать больше дождя, но они могут изменить методы ведения сельского хозяйства, чтобы лучше использовать дождь. Фермеры начали собирать и сажать семена мелких зерновых культур, таких как сорго и просо, которые всегда хорошо росли в Зимбабве. Фермеры сеяли все семена, какие только могли достать. Если засуха уничтожит один урожай, другие обязательно выживут. Некоторые фермеры после сбора урожая оставляли стерню гнить в поле, защищая почву от смывания во время сильных дождей. В следующем сезоне их почва была все еще мягкой и пригодной для посадки. Некоторые фермеры сажали лабораторные бобы после сбора урожая, чтобы всегда что-то росло.Этими бобами можно было кормить скот, а бобовые растения также помогали удерживать и обогащать почву.
Дождей в Зимбабве по-прежнему меньше, чем когда-то. Но некоторые фермеры больше не полагаются на иностранные семена или международную продовольственную помощь и стали лучше предотвращать голод, выращивая культуры, способные пережить засуху.
Методы ведения сельского хозяйства Зеленой революции
Со времен «зеленой революции» 1960-х годов корпорации и международные агентства заявляли, что могут «накормить мир» «улучшенными семенами», химическими удобрениями и пестицидами. Хотя им удалось получить контроль над сельскохозяйственными угодьями, поставками семян, системами сбыта и распределения и т. д., им не удалось остановить голод в мире, и они часто усугубляли голод.
Плохой доступ к воде
Культурам для роста нужна вода. По мере того, как крупные фермы используют все больше и больше воды, ее остается все меньше и меньше для мелких фермеров. Когда вода загрязнена или находится в частной собственности, право на воду оказывается под угрозой. Существует множество способов управления почвами и водой для сохранения водных ресурсов (см. Главу 9: Защита водоразделов и Главу 15: Устойчивое земледелие), но эти методы должны защищаться и поощряться правительствами и международными агентствами, поддерживающими право людей на воду.
Потеря земли
Когда большая часть земли принадлежит нескольким людям или корпорациям, это вызывает множество проблем с продовольствием. Многие мелкие фермеры вынуждены покидать свои земли и мигрировать в города или работать на плантациях или фабриках. Из-за того, что у них больше нет земли, чтобы выращивать себе еду, или денег, чтобы покупать здоровую пищу, они становятся жертвами голода и недоедания.
Обычно более крупные фермы и корпорации сажают только одну культуру, нанимают меньше людей, используют больше техники, больше химических удобрений, пестицидов и гербицидов и продают продукцию далеко от того места, где она выращивается, часто отправляя ее в другие страны.Это создает меньшее разнообразие продуктов питания, более плохое питание, меньший доход для сельскохозяйственных рабочих, больший ущерб окружающей среде и меньше продуктов питания, доступных на местном уровне. Это также наносит ущерб местной культуре, потому что люди больше не могут поддерживать свои традиции выращивания пищи и ухода за землей.
Плохой доступ к кредитам и рынкам
Поскольку сельское хозяйство зависит от погоды и рыночных цен, фермерам иногда приходится занимать деньги до сбора урожая или до тех пор, пока рынок не улучшится. Банки часто отказываются ссужать деньги мелким фермерам, в то же время ссужая деньги более крупным и сильным фермам. Это заставляет мелких фермеров, их семьи и общины голодать. Во многих случаях это также вынуждает их отказаться от своей земли.
Миграция
Когда люди вынуждены покинуть свою землю, они также могут утратить свои знания о том, как производить пищу. Если молодые люди уедут в город до того, как научатся заниматься сельским хозяйством, они никогда не смогут научить своих детей, как заниматься сельским хозяйством, и семья потеряет землю навсегда.
Эпидемические заболевания
Поскольку такие болезни, как ВИЧ и СПИД, туберкулез и малярия, убивают миллионы людей во всем мире, голод и недоедание увеличиваются. Семьи и общины теряют целые поколения людей, обычно людей, которые были бы наиболее активными в выращивании продуктов питания. Производство продуктов питания падает, когда умирают фермеры, а вместе с ними умирают и их знания о том, как выращивать продукты питания. Профилактика и лечение этих заболеваний не только предотвращает сопутствующие им голод и недоедание, но и имеет важное значение для продовольственной безопасности всего общества.
Отсутствие знаний
Во многих местах люди утратили традиционные знания о том, как производить пищу. А из-за быстро меняющихся условий, таких как перенаселенность населенных пунктов, менее плодородная земля и переменчивая погода, старые методы зачастую уже не работают. Когда люди не знают, как производить пищу, результатом является голод и отсутствие продовольственной безопасности.Одним из решений этой проблемы является поддержание, передача и совершенствование знаний через полевые школы для фермеров, программы обучения между фермерами и службы распространения сельскохозяйственных знаний (см. Другие ресурсы в области питания, продовольствия и сельского хозяйства).
Участвуйте в нашем конкурсе историй!
Знаете ли вы, что самые посещаемые страницы Hesperian HealthWiki из Руководство сообщества по охране окружающей среды являются «Как создать электричество» и «Как создать программу по обращению с твердыми отходами»?
Если вы или кто-то из ваших знакомых использовали эти или другие материалы из Руководство сообщества по охране окружающей среды, мы хотели бы услышать о том, как они использовались или распространялись (с фотографиями, если они у вас есть)!
Напишите нам на [email protected] с историей, и первые 50 ответивших получат бесплатную копию Руководство сообщества по охране окружающей среды либо на английском, либо на испанском языке.
