Почему голод в мире вызывает непосредственную озабоченность

Краткое введение в некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов и часто используемых терминов, которые мы слышим и используем, когда говорим о глобальном голоде.

Гуманитарная загадка: голод — довольно простое понятие. Но это также невероятно сложная концепция. Вы, возможно, знаете, например, что каждый девятый человек живет на том или ином уровне отсутствия продовольственной безопасности. Но что является отсутствие продовольственной безопасности? Это то же самое, что недоедание? Когда голод голод? И сколько людей сталкивается с этими проблемами?

Здесь мы рассмотрим как числа, так и значение, стоящее за ними.В дополнение к некоторым фактам и цифрам о голоде в мире на 2022 год, эта статья также включает краткий обзор некоторых из наиболее часто задаваемых вопросов и часто используемых терминов, которые мы используем в связи с глобальным голодом, а также почему их определения важны для нашей работы.

«В прошлом году около 193 миллионов человек испытывали острую нехватку продовольствия; это будет только ухудшаться из-за воздействия конфликта на Украине на стоимость и доступность продуктов питания и одной из самых сильных засух за 40 лет на Африканском Роге». — Анушри Рао, директор по адвокации, политике и кампаниям, Concern UK

Факты и цифры голода в мире на 2022 год

По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации, мы вступили в 2022 г. с 828 миллионов голодающих
Это число представляет собой увеличение примерно 150 миллионов голодающих с начала пандемии COVID-19
В июле 2022 года Всемирная продовольственная программа предупредила, что из примерно 828 миллионов человек, страдающих от голода, 345 миллионов испытали острый голод (подробнее об этом ниже)
Число остро голодающих в мире увеличилось на 25% всего за три месяца. Это увеличение глобального голода связано с конфликтом в Украине. По состоянию на конец 2021 года примерно 193 миллиона человек испытывали острый голод.
Эти 828 миллионов — не самая большая цифра голодающих в мире: по оценкам ФАО, 2,3 миллиарда человек сталкиваются с менее экстремальными, но все же опасными уровнями отсутствия продовольственной безопасности. Это примерно 29% населения мира.
В 2020 году 3,1 миллиарда человек во всем мире не могли позволить себе здоровое питание — рост более чем на 119 млн по сравнению с 2019 годом
Голод — это сексизм: более 31% женщин в мире сталкиваются с голодом, по сравнению с 27% мужчин. Этот гендерный разрыв усилился после пандемии.
Голод также особенно сильно бьет по детям: оценка ФАО 45 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдают истощением. Истощение увеличивает риск детской смертности до 12 раз.
ФАО также считает, что 149 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдают от задержки ростаиз-за нехватки основных питательных веществ и адекватного питания.
Даже если мы оправимся от экономических последствий пандемии, ООН прогнозирует, что к 2030 году нам не удастся достичь нашей цели по ликвидации голода. 670 миллионов человек по-прежнему будут голодать.
9 миллионов человек умирают от голода каждый год

Статья в тему: Каково определение голода в мире?

Здесь также важна терминология. Читайте ниже глоссарий глобального голодания.

Поддержите Concern в борьбе с голодом

Продовольственная безопасность

Продовольственная безопасность возникает, когда «все люди в любое время имеют физический и экономический доступ к достаточному количеству безопасных и питательных продуктов, отвечающих их диетическим потребностям и предпочтениям в еде для активной и здоровой жизни».

Это определение, любезно предоставленное ФАО, дает нам более измеримое определение голода. В нем также указаны четыре направления деятельности, которыми мы руководствуемся в Concern:

Наличие еды: Сообществам доступно достаточное количество качественных продуктов питания (включая продовольственную помощь).

Доступ к еде: Люди могут получить доступ к количеству еды, на которое они имеют право, чтобы поддерживать питательную диету для себя и своей семьи.

Использование продуктов питания: Затем люди используют эту пищу — наряду с чистой водой и возможностями здравоохранения — для поддержания здорового образа жизни и удовлетворения всех своих потребностей в питании. Это связано с перекрестным характером продовольственной безопасности. Непродовольственные элементы, такие как доступ к воде и надежные системы здравоохранения, также имеют решающее значение для решения проблемы глобального голода.

Пищевая стабильность: Люди могут рассчитывать на доступ к достаточному количеству пищи в любое время. Это справедливо даже в случае внезапных потрясений или циклических голодных сезонов (подробнее об этом ниже).

В Сьерра-Леоне в рамках проекта LANN людей обучают тому, как определять богатые питательными веществами дикие продукты, безопасные для употребления, такие как эти пальмовые орехи (из которых делают масло). Фото: Дженнифер Нолан/Concern Worldwide

Статья в тему: B. что делается для сокращения голода в мире

Голод против голода

Что такое голод?

«Голод» — это слово, которое часто используется (и неправильно используется) для эмоционального или метафорического воздействия, чтобы описать продовольственные кризисы разного масштаба и размаха. В нашей работе, однако, есть четкие ориентиры относительно того, что представляет собой голод. Голод объявляется, когда:

20% населения страдают от острой нехватки продовольствия
30% детей в возрасте до 5 лет страдают от острой недостаточности питания.
Уровень смертности в районе удвоился, или два человека (или четверо детей) из каждых 10 000 человек умирают каждый день.

Эти критерии были установлены Организацией Объединенных Наций. Однако объявить начало (и конец) голода должны отдельные правительства. Это может быть особенно сложно во многих из самых голодающих стран мира: как правило, голод возникает в районах, где отсутствует инфраструктура, из-за чего эти данные трудно узнать наверняка.

В чем разница между голодом и голодом?

Голод также является количественным термином в нашей работе. ООН определяет его как минимум один год, когда группа или сообщество не может потреблять достаточно калорий и питательных веществ для поддержания здорового веса и выполнения базовой физической активности. Очевидно, что это гораздо более широкая категория, но кризис голода может иметь катастрофические последствия для общества.

Что вызывает голод?

Многие из тех же причин голода также способствуют голоду. Всемирная продовольственная программа указывает на пять основных участников:

Высокие цены на продукты
Стихийные бедствия
Изменение климата
Отсутствие гуманитарного доступа
Конфликт

Статья в тему: Что нужно для борьбы с голодом в мире Норман Борлоуг

Глядя на вышеизложенное, вы можете заметить, что некоторые из этих причин связаны между собой. Эти пересечения являются одной из главных причин того, что кризис голода становится голодом. В таких ситуациях никогда не бывает легкого решения. ВПП также указывает, что эти причины голода (в отличие от некоторых причин голода) в значительной степени созданы человеком, а это означает, что мы можем контролировать результаты на достаточно высоком уровне.

Связанный

Как Сомали удалось избежать голода в 2017 году

Сомали оказалась на грани голода в 2017 году, который был бы вторым за пять лет. Но этого не произошло. Вот почему.

Другие слова о голоде

Примерно в то же время, когда вокруг «голода» были определены определенные контуры, Продовольственная и сельскохозяйственная организация опубликовала Интегрированная классификация этапов продовольственной безопасности (ИПК). IPC разбивает пять этапов продовольственной безопасности:

Фаза 1. Продовольственная безопасность в целом общины обычно имеют надежный источник продовольствия с низким или умеренным риском отсутствия продовольственной безопасности на уровне кризиса (Этапы 3, 4 и 5)

Фаза 2. Умеренная нехватка продовольствия общины имеют практически надежный источник продовольствия и постоянно подвергаются высокому риску отсутствия продовольственной безопасности (из-за сочетания уязвимости перед риском и возможных опасностей, таких как стихийное бедствие или конфликт).

Фаза 3. Острый продовольственный кризис и кризис средств к существованию случаются ситуации, когда сообщество испытывает сильный стресс по ряду причин, что приводит к острой нехватке доступа к продовольствию, что приводит к более высокому, чем обычно, уровню недоедания и потере средств к существованию. Если эти обстоятельства сохранятся, кризис перерастет в чрезвычайную ситуацию или голод.

Статья в тему: Почему переход на веганство может решить проблему голода в мире

Фаза 4. Чрезвычайная гуманитарная ситуация объявляется, когда существует острая нехватка доступа к продовольствию с более высоким, чем средний, уровнем смертности, недоедания и потери средств к существованию, что ФАО назвала бы «необратимым».

Фаза 5. Голод/Гуманитарная катастрофа. Это также ситуация, которую ФАО связывает с вынужденной миграцией и социальными потрясениями.

Сообщество собирается в клинику питания Concern в медицинском учреждении в Авейле, Южный Судан. В этом районе насчитывается около семи передвижных клиник и более 50 диетологических клиник. Уровень недоедания составляет около 25-30% в этом регионе в сезон голода. Фото: Эбби Трейлер-Смит / Concern Worldwide

Все эти термины кажутся немного клиническими…

Да. Но эти термины — лишь один из способов взглянуть на глобальный голод. Эти классификации дают нам возможность понять наиболее серьезные чрезвычайные ситуации.Оттуда мы можем соответствующим образом сосредоточить усилия. Уровень голода в мире значительно снизился с 1980 года. Однако каждый девятый человек по-прежнему перемещается между этапами 3, 4 и 5 продовольственной безопасности.

В то же время мы понимаем, что по ту сторону этих усилий стоят люди, а не просто цифры. Вот почему мы адаптируем наши подходы к проблеме отсутствия продовольственной безопасности как с серьезностью, так и с обстоятельствами сообществ, которым мы служим. Мы работаем с местными лидерами и используем местные знания, чтобы наши решения были адекватными и устойчивыми. Полезно думать о приведенных выше терминах как о диагнозах: они определяют не человека, а только его текущие обстоятельства.

Статья в тему: Почему Иисус не покончил с мировым голодом, когда пришел

Сезоны голода

Помимо «сколько», вопрос «когда» также важен для борьбы с глобальным голодом. Во всем мире 65% работающих взрослых, живущих в бедности, зарабатывают себе на жизнь и кормят свои семьи за счет сельского хозяйства. В таких странах, как Малави, эта доля может превышать 80%.

Одна из наиболее устойчивых форм отсутствия продовольственной безопасности известна как сезон голода или голодный сезон. Это время года между посевом и сбором урожая, когда запасы продовольствия в семье заканчиваются. Это может длиться месяцами. Голодные сезоны могут быть более продолжительными или более суровыми в таких случаях, как изменение климата или стихийное бедствие.

Например, циклон Идай обрушился на сушу в Малави примерно в то же время, когда урожай таких культур, как кукуруза, приближался к урожаю. Это угрожало как немедленным урожаям, так и тем, до которых оставалось еще полгода. Семена с коротким циклом были простым, но важным решением, которое помогло как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Патрик Гембо из деревни Моньо, Малави, стоит на своем поле. Его посевы были уничтожены наводнением циклона Идай в 2019 году. Однако краткосрочные семена, предоставленные концерном, помогли возместить убытки. (Фото: Гэвин Дуглас/Concern Worldwide)

Голод против недоедания

В Concern мы склонны сосредотачиваться на некоторых особенностях голода, таких как сельскохозяйственные решения и денежные переводы, которые компенсируют сезоны голода, или программы, которые выявляют, диагностируют и лечат различные степени недоедания. Иногда недоедание связано с дефицитом одного конкретного питательного вещества или нескольких ключевых питательных веществ. (Обычно их называют дефицитом питательных микроэлементов.) Существует три основных типа недоедания, возникающих в результате дефицита всех питательных веществ: