Движение к веганству, чтобы покончить с голодом в мире

В 2015 году Организация Объединенных Наций приняла 17 глобальных целей в области устойчивого развития (ЦУР). Цель 2 в области устойчивого развития, «Нулевой голод», направлена на «ликвидацию голода, обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, а также содействие устойчивому развитию сельского хозяйства» для всех людей к 2030 году. Однако мир не находится на пути к достижению этой цели. По данным Всемирной продовольственной программы (ВПП), в 2019 году от голода страдал 821 миллион граждан мира, что эквивалентно «более чем одному из девяти» человек. В мире, который уже производит достаточно еды, чтобы накормить 10 миллиардов человек, что на 3 миллиарда больше, чем нынешнее население планеты, многие задаются вопросом, как это возможно. Ответ связан с существующими диетами и пищевыми отходами. В частности, переход к веганству может покончить с голодом в мире.

Растениеводство как более устойчивая альтернатива

В настоящее время около 50% земель в мире используется для производства продуктов питания, а фермеры используют 83% этих земель исключительно для животноводства, на которое приходится 44% всех потерь урожая. Животные, выращиваемые для производства мяса и молочных продуктов, «потребляют в пять раз больше пищи, чем все люди», и имеют невероятно низкую эффективность преобразования. Для производства одного дополнительного фунта говядины требуется около 13-20 фунтов зерна. Около 36% от общего количества калорий, производимых фермерами во всем мире, служат пищей для сельскохозяйственных животных, а люди в конечном итоге потребляют только «12% этих калорий» в конечном мясном продукте. Животноводство также истощает мировые запасы пресной воды. Для производства 1 кг говядины требуется 15 415 литров воды по сравнению с 322 литрами воды на килограмм овощей.

Статья в тему: Какой раздел географии является мировым голодом

Поскольку к 2050 году население мира вырастет до прогнозируемых 9,7 миллиардов человек, животноводство станет все более неустойчивым. Если сельское хозяйство не изменится, чтобы прокормить население мира, потребуется «увеличение на 119% выращиваемых пищевых культур к 2050 году». Выращивание большего количества сельскохозяйственных культур также увеличит потребность в пахотных землях, что приведет к большему обезлесению.Потребление мяса уже дает «больше парниковых газов, чем все мировые транспортные системы вместе взятые». Увеличение выбросов парниковых газов в сочетании с усилением обезлесения может усугубить изменение погоды.

Животноводство усугубляет экстремальные погодные условия

Согласно Sentient Media, смена погоды — это «умножитель угрозы». Это усугубляет такие нагрузки, как стихийные бедствия и экстремальные погодные условия, которые вызывают голод, снижая урожайность и увеличивая потери продовольствия. Изменение погоды также может повлиять на типы сельскохозяйственных культур, которые можно выращивать в определенных регионах. Это особенно проблематично в регионах, где выращивание основных сельскохозяйственных культур зависит от конкретных погодных условий, например в Африке, где большинству культур требуется определенное количество осадков. Без надлежащих условий пострадают фермеры, ведущие натуральное хозяйство, и их семьи, а люди, неспособные платить повышенные цены за дефицитный урожай, окажутся в условиях отсутствия продовольственной безопасности.

Движение к веганству

Многие организации работают над уменьшением голода в мире, а ученые разрабатывают ГМО для борьбы с недоеданием. Однако некоторые организации решают только поверхностные проблемы. Чтобы устранить причины голода в мире, Организация Объединенных Наций (ООН) призывает к глобальным усилиям, включающим глубокие систематические преобразования в сельскохозяйственных и продовольственных системах во всем мире.

Статья в тему: Лагеря беженцев для тех, кто голодает в мире

Одним из преобразований, которое может помочь покончить с голодом в мире, является смещение потребительского спроса в сторону веганской диеты. Потребляя калории урожая непосредственно из растительного источника, люди могут избежать потери двух третей потенциальных калорий. По данным Proceedings of the National Academy of Sciences, если бы американские фермеры использовали всю землю, которая в настоящее время отведена под животноводство, для выращивания сельскохозяйственных культур, они могли бы удвоить количество жизнеобеспеченных людей, накормив дополнительно 390 миллионов человек.

Хотя веганская диета является наиболее устойчивой, вегетарианская и растительная диеты также способствуют искоренению голода в мире.Все эти диеты потребляют меньше ресурсов и меньше влияют на вредные последствия изменения климата, чем диеты с высоким содержанием мяса. Употребление мяса всего один раз в неделю вместо четырех раз в неделю «снизит цены на сырьевые товары, поскольку меньше зерна пойдет на корм животным, что удешевит питание для городской бедноты», — сказал Майкл Оберштайнер из Международного института прикладного системного анализа.

Растительные диеты во всем мире

Хотя переход на растительную диету может вызвать опасения по поводу возможного недоедания, животные-посредники не нужны людям для полноценного питания. С другой стороны, можно придерживаться диеты, включающей мясо, и при этом страдать от недоедания.

Борьба с мировым голодом — это борьба каждого. Даже районы с продовольственной безопасностью могут страдать от политических беспорядков из-за войн в районах с отсутствием продовольственной безопасности или могут стать местом назначения для тех, кто ищет убежища от голода. С глобальной растительной диетой людям будет доступно больше еды, чем когда-либо прежде. Кроме того, «вполне возможно, что атмосфера изобилия могла бы способствовать сотрудничеству в направлении направления большего количества еды для борьбы с голодом». В качестве бонуса переход к веганству был бы намного полезнее, поскольку исследования связывают продукты животного происхождения с увеличением числа заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение.

Статья в тему: Кто мой сосед elca world голодная музыка

Предотвращение пищевых отходов

Помимо перехода к веганской диете, стремление покончить с голодом в мире потребует решения проблемы продовольственных потерь в развивающихся странах. Более 40% потерь продовольствия в развивающихся странах происходит после сбора урожая из-за плохого охлаждения. В странах Африки к югу от Сахары и в Южной и Юго-Восточной Азии потери продовольствия на душу населения составляют 120-170 кг в год. Индия теряет около 40% производства продуктов питания из-за отсутствия холодильных камер. Джомо Сундарам, помощник генерального директора Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), считает, что усовершенствованные методы и технологии транспортировки продуктов питания уже усиливают борьбу с голодом.

В борьбе с глобальным голодом переход к веганству имеет значительный потенциал для устойчивого повышения продовольственной безопасности.

11 ноября 2021 г.

Поделиться этой записью

Поделиться через фейсбук
Поделиться в Твиттере
Поделиться в WhatsApp
Поделиться на Pinterest
Поделиться в LinkedIn
Поделиться на Tumblr
Поделиться ВКонтакте
Поделиться на Reddit
Поделиться по почте

https://borgenproject.org/wp-content/uploads/logo.jpg 0 0 Ким Телуэлл https://borgenproject.org/wp-content/uploads/logo.jpg Ким Телуэлл 11-11-2021 01:30:20 2021-11-08 13:11:26 Движение к веганству, чтобы покончить с голодом в мире